Index MENSUEL DES TECHNOLOGIES ALIMENTAIRES N° 1304 – JUIN 2013 n° 1304 – Juin 2013 membre inscrit à l’OJD Adresse postale Sociétés citées A Actalia (84), Activ’Inside (59), Adiv (84), Adria Développement (83, 84), AELP (Automatisation et Equipements de Ligne de Production) (74), Agrosphères (10), Agrotec (51), AkzoNobel Salt Specialties (58), Alcal (90), AMS Systea (81), Amy’s Kitchen (16), Aneolia (77), Ania (56, 80), Anios (82, 87), Anses (79), Arbor (30), Ariatt (62), Assa Abloy (90), Auditech Innovations (90), B Bagé (77), Balicco (26), Banss (40), Barry Callebaut (92), Beaurain (62, 77), Biovelop (49), Bizerba (77), Bobet (88), Bongrain (60), Bordeau Chesnel (16), Bosch Packaging Technology (61), BPA (Blue Print Automation) (74), Brenntag Spécialités (57), Brosserie Thomas (88) C Capitaine Houat (28), Carmit Candy Industries (59), CEA List (36, 62), Celtigel (23), Centre culinaire contemporain (49), Cetim (62), Ceva Container Logistics (76), Charles & Alice (16), CHR Hansen (58, 59), Cid Lines (82, 87), Covi (52), Crawford (90), Crown Food Europe (78), CSBSystem (46), CTCPA (58, 79) D d’Aucy (78), Danone (25), Davigel (24), Deb Arma (83), Delmond (47), Demaurex (61), DGCCRF (54), Diageo (26), Dole Food Company (60), Doux (26), Dow Global Technologies (60), DS Smith Packaging (70), DSM (49, 59, 60), Duc (26), Dupont Teijin (78), Dynaplast (78), E-F E + V Technology (42), Ecolab (83), Edeka (46), EHEDG France (81), Emballage Technologies (74), Emin Leydier (70), Emsens (30), ETIA (66), Eurofins (23), Europe Snacks (26), Evonik (83), Exaris (84), FCD (66), Finat, fédération mondiale des fabricants d’étiquettes autoadhésives (69), Findus (22), Fleury Michon (16, 24, 52), Fluid Bag (76), Food Deve- lopment (51), Foss (68), Fraisnor (25), Freund Maschinenfabrik (42), Fromageries de Blâmont (24), Fruit Gourmet (51) G-J Gastromer (52), GEA Refrigeration Technologies (68), Gébé2 Productique (36), Gepack (78), Gervais Danone (60), Gilde Hed Opp (43), Gira Conseil (10), Girardin (74), Givaudan (58), Gizeh (69), Glon (24), Grand Saloir Saint-Nicolas (26), Guillin (78), Happy Family (25), Ifpen (62), Inao (5), Industrade (40), Innova (18), Inra (51, 57), International Paper (73), Ishida (30, 77), Isigny Sainte-Mère (24), Ispaïa (84), Ixapack (74), Jarvis (40), JRI (90), Jyga (74) K-N Kellogg’s (16), Kemin Industries (59), Kraft Foods (60), Kuka (42), La Tourangelle (16), Laboratoire France Bébé Nutrition (52), Laboratoire PYC (59), LDC (24), Leatherhead Food Research (57), Les Mousquetaires (28), Ligeriaa (52), Linpac Packaging (78), Maine Brosserie (88), Maison Gendreau (16), Marelec (67), Marobera (77), Materne (11), Matines (24), Mayekawa (44), Metalquimia (67), Metro (11), MPS Red Meat Slaughtering (40), MS Emballages (62), Müller (69), Natprocess (66), Nescafé (92), Novelprint Sistemas de Etiquetagem (69), Novolyze (65), Nutractiv (54) O-R Olam International (92), Oniris (58), Ordinal (46), Panzani (11), PEIFL (61), Pepsico (60), PI Consultants (62), Purac (57), R & R Ice Cream (24), Rainforest Alliance (92), Randstad (93), Realco (90), RF Biocids (65), Rillettes Gorronnaises (52), RMT Sensorialis (51), Rubbermaid (83) S Sadac-Cyranie (52), Sairem (65), Salins (58), Salt (57), Samag (77), Sandvik (67), Sapelem (38), Schunk (39), Sealpac (30), Seppic (59), Seydelmann (68), Sidel (69), Sigma (62), Siléane (38), Sirma (25), Smurfit Kappa France (70), SNIAA (49), Sodexo (11), Sodiaal (24), Sofiprotéol (24), Solina (59), Spanghero (25), SRC Siléane (36), Stable Micro Systems (90), Stäubli (38), Stériflow (58), Syndilait (20) T-W Tate & Lyle (49, 58), Techmay Etiquetage (77), Tetley Tea (92), Tine (78), Tipiak (16), Tippertie (67), Tomra Sorting Solutions (68), Tork (83), Treif (68), Unilever (26), Universal Robots (34), Urschel (67), VDMA (44), Vemag (68), Vif (47), Vikan (88), Welience (66), Werma (67), Wikifoods (78) Index des annonceurs ADEPT TECHNOLOGY (42), AMC2 (37), ANIOS (85), APIA TECHNOLOGIE (23), ASHWORTH (25), BROSSERIE THOMAS (89), BURKERT (63), CECIA (39), CORMAN (56), CSB SYSTEM (31), DEB ARMA (87), DYNAPLAST (41), ECOLAB (86), ENDRESS + HAUSER (35), GSF (91), GUELT (45), HABASIT (27), HYGINOX (89), IGUS (47), ISHIDA (9), ITALVIBRAS (15), IXAPACK (75), JYGA PROCESS (44), MULTIVAC (73), NERGECO (27), OFA SOLUTIONS (89), PAKER (37), PROVISUR (13), QUIMDIS (55), SALINS DU MIDI (58), SALON EUROPACK/EUROMANUT/CFIA (jaquette de couverture), SALON ITECH MER (15), SCA HYGIENE PRODUCTS (4), SEW USOCOME (17), SMURFIT KAPPA (4e de couverture), STAUBLI (41), TCA (27), ULMA PACKAGING (43), YAMATO (41) Sur www.processalimentaire.com Retrouvez l’actualité de l’industrie agroalimentaire sur www.processalimentaire.com En libre accès : • L’inscription gratuite à la newsletter de Process Alimentaire • Une sélection pertinente de l’actualité des métiers de l’agroalimentaire • Les compléments des articles de la revue papier • La veille réglementaire • Votre agenda professionnel • Les offres d’emploi et petites annonces Pour nos abonnés : Plus de cinq ans d’archives des articles de la revue papier. 8 PROCESS ALIMENTAIRE • Juin 2013 – N° 1304 Process Magazine CS 77711 13, square du Chêne Germain 35577 Cesson-Sévigné Cedex Tél. 0299322121 Fax 0299321417 Siège social 13, square du Chêne Germain 35 510 Cesson-Sévigné Rédaction François Morel, rédacteur en chef, (automation, GPAO, emballageconditionnement). Pierre Christen, chef de rubrique, (ingrédients). Stéphanie Perraut, chef de rubrique, (process, équipements). Secrétariat de rédaction: Isabelle Rondel Ont participé à ce numéro : Rémi Pin, Fanny Rousselin-Rousvoal, Chantal Sarrazin, Marjolaine Cérou Secrétariat : Régine Baslé Publicité : Anne Jestin, directrice de publicité. Nathalie Tanguy, chef de publicité. Véronique Wagner, assistante commerciale. Petites annonces : Valérie Connan Marketing-diffusion : Jean Dubreuil assistante : Laurène Chauvel Informatique-abonnements Liliane Yoncourt Resp. adm. des ventes-service abonnements : Magali de Parthenay Relations Abonnés : Elisabeth Renard Abonnements groupés, librairies et abonnements étrangers : Magali de Parthenay Responsable base de données marketing/diffusion : Nicolas Bihannic Chargée de diffusion : Agnès Leroy Responsable production prépresseimpression : Thierry Anceaux Pour joindre directement vos correspondants par e-mail, tapez l’initiale du prénom suivie directement du nom puis @editionsduboisbaudry.fr Commission paritaire : 1014 T 85720 Photogravure : Imag’in Impression : Etic Graphic – 53000 Laval Directeur de la publication : Pierre du Boisbaudry ISSN : 0998-6650 N° d’inscription au Québec : 1020889159 Agrément en Belgique : IMX France, BP 1009 – Charleroi X. Agrément n° P307319 Dépôt légal : Juin 2013 Process est édité par: Editions du Boisbaudry SA. Siège social : 13, square du Chêne Germain, 35 510 Cesson-Sévigné. Tous droits de reproduction, même partielle, strictement réservés, sauf accord préalable avec la Direction. « Conformément à la loi informatique et liberté, vous disposez d’un droit d’accès aux informations vous concernant et d’un droit de rectification de ces mêmes informations. » ABONNEMENTS 2013 11 numéros – Un an : 150 € (Etranger : 170 €). – Deux ans : 250 € (Etranger 290 €). Spécial société « Duo » – Un an : 151 € (Etranger : 191 €). – Deux ans : 252 € (Etranger 332 €). Étudiant – Un an : 75 € (Etranger : 95 €) – Deux ans : 150 € (Etranger : 190 €) BNP Paribas IBAN: FR76 3000 4024 8300 0106 9382 086 BIC: BNPAFRPPCRN CCP IBAN: FR43 2004 1010 1302 3938 6Z03458 BIC: PSSTFRPPREN Le numéro 20 € (tarif valable jusqu’au 30/11/2013)