Fiche de révision du chapitre 12 Ch 12 - Connaître les différentes familles d’alcools, savoir les nommer et écrire leur formule topologique - connaître le couple MnO4- / Mn2+, sa demi-équation de couple et de réaction dans le sens de la formation des ions Mn2+ (réduction) - savoir qu’il existe deux types d’oxydation, une dite ménagée, une dite totale et connaître la différence entre les deux. - savoir que les alcools primaires et secondaires sont oxydables en phase aqueuse ou en présence de dioxygène - savoir que l’oxydation d’un alcool primaire a pour produit un aldéhyde quand l’oxydant est en défaut (1er stade d’oxydation) ou un acide carboxylique quand l’oxydant est en excès (2ème stade d’oxydation) - savoir que l’oxydation d’un alcool secondaire pour produit une cétone (un seul stade d’oxydation) - savoir que les alcools tertiaires ne s’oxydent pas de façon ménagée - savoir établir les demi-équations des couples aldéhyde / alcool primaire, acide carboxylique / alcool primaire, cétone / alcool secondaire - être capable d’écrire les demi-équations de réactions de ces couples lors de l’oxydation de l’alcool - être capable d’éliminer les électrons entre les demi-équations (oxydation de l’alcool et réduction des ions permanganate) pour écrire l’équation de la réaction. - savoir que les produits de réactions d’une combustion complètes sont le dioxyde de carbone et l’eau. - savoir déterminer l’équation d’une combustion ou oxydation totale