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2 Les amines
Les amines sont des dérivés de l’ammoniac (NH3) et elles sont très abondantes
dans la nature (protéines, peptides, acides aminés, alcaloïdes, etc.). Les amines sont dites
primaires, secondaires ou tertiaires si l’atome d’azote est substitué par un (primaire),
deux (secondaire) ou trois (tertiaire) substituants carbonés comme il est indiqué à la suite
(figure 2-1).
R-NH2 R
2NH R3N R4N+X-
amine primaire amine secondaire amine tertiaire sel d’ammonium
quaternaire
Figure 2-1 : Classes de fonctions amines.
Certains dérivés des amines manifestent des activités physiologiques importantes
comme le témoignent les molécules représentées à la suite (figure 2-2). Un bon nombre
de ces produits semblent agir sur des récepteurs du cerveau (amphétamine, mescaline,
ecstasy, morphine, codéine, héroïne, adrénaline). Certaines similitudes structurales entre
ces produits permettent de croire que la présence d’une fonction amine séparée du noyau
aromatique par deux carbones soit un élément de design important pour l’interaction avec
les récepteurs du cerveau.
Il est intéressant de rappeler que les amines ont un arrangement moléculaire
tétraédrique similaire à un carbone sp3. Trois des sommets du tétraèdre sont occupés par
les substituants tandis que le quatrième est occupé par une paire d’électrons libres. Cet
arrangement tétraédrique autour de l’azote permet de penser que ces molécules sont
chirales si les trois substituants sont différents. Un tel composé devrait exister sous la
forme de deux énantiomères possédant un pouvoir rotatoire propre (après séparation des
deux énantiomères). En fait, les amines simples constituées de trois substituants différents
n’ont jamais été isolé pour la simple raison que ces composés s’isomérisent très
rapidement et facilement par un phénomène d’inversion (inversion de l’azote). Cette
inversion ne nécessite pas l’intervention d’un réactif extérieur. On peut concevoir que la
molécule passe par un état de transition où l’azote est hybridé en sp2 comme il est montré
à la suite (figure 2-3).