Après l`entraînement, quoi manger pour mieux récupérer ? Vous

Tiré du guide : Bien manger pour mieux performer – Sports d’endurance, par les nutritionnistes du sport de Vivaï, experts en
nutrition, mars 2013. www.vivai.ca
Après l’entraînement, quoi manger pour mieux récupérer ?
 Des glucides  pour bien refaire les réserves d’énergie (le glycogène) dans le foie et
dans les muscles
 Des protéines  pour favoriser la réparation des fibres musculaires (micro-déchirures)
10 Exemples de collations pour récupérer
Lait au chocolat
Yogourt et fruits
Bol de céréales avec lait
Fromage cottage avec fruits
Barre de céréales et yogourt à boire
Mélange de fruits séchés et noix
Fromage, craquelins et jus de légumes
Sandwich au beurre d’arachides
Lait frappé / Smoothies
Sandwich jambon-fromage
Recette de boisson de récupération aux fruits et à l’érable
Ingrédients
 250 ml (1 tasse) de fraises fraîches ou
congelées (ou tout autre fruit coupé)
 190 ml (3/4 tasse) de yogourt grec sans gras
 ½ banane congelée, coupée en morceaux
 125 ml (1/2 tasse) d’eau froide
 60 ml (1/4 tasse) de flocons d’avoine à cuisson
rapide
 60 ml (1/4 tasse) de sirop d’érable pur
 4 cubes de glace
Mélanger tous les ingrédients dans un mélangeur jusqu’à consistance onctueuse. Servir
immédiatement. Donne 2 portions (d’environ 300 ml (10 oz) chacune).
Valeur nutritive par portion : 255 calories, 50g glucides, 13g protéines, 1g matières grasses, 3g fibres.
Source : www.jaimelerable.ca
Vous avez une fenêtre de
30 minutes après
l’entrainement pour prendre
une collation afin d’optimiser la
récupération et refaire le plein
d’énergie !