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L’alimentation avant lentraînement : ALIMENTATION RIME
AVEC DIGESTION : TRUCS POUR MIEUX CHOISIR LES ALIMENTS
OU BOISSONS CONSOMMES AVANT LENTRAINEMENT.
Pourquoi boire ou manger avant l’entraînement ?
Pour éviter d’être incommodé par la faim ;
Pour fournir de l’eau et des glucides à vos muscles ;
Pour profiter au maximum de votre activité en ayant l’énergie nécessaire ;
Pour vous sentir bien ;
Pour récupérer plus facilement après l’effort.
Quels sont les bons carburants ?
Les aliments et les boissons bien tolérés et facilement digérés ;
Les aliments qui contiennent beaucoup de glucides, mais pas trop de
fibres (ex. riz, orge, pâtes, bagels et pains blancs, pommes de terre
bouillies, etc.).
Moins de 2 heures avant un effort physique, il vaut mieux surveiller :
Les aliments riches en gras, car ils sont plus longs à digérer ;
Les aliments riches en protéines, car ils se digèrent lentement.
Moins de 1 heure avant l’effort, il vaut mieux limiter :
Les aliments riches en glucides simples (miel, sucre, confiture, chocolat),
car ils peuvent causer une hausse rapide d’énergie, suivie d’une chute tout
aussi rapide pouvant nuire à la performance physique.
Alimentation recommandée
LAI DINDIGESTION AVANT LEFFORT
3 heures
Repas normal fournissant des glucides et une quantité
modérée de protéines et de matières grasses
provenant d’aliments nutritifs
2 heures
Repas fournissant essentiellement des glucides, un peu
de protéines et de matières grasses
1 heure
Repas léger fournissant principalement des glucides,
très peu de protéines, de matières grasses et de fibres
Moins de 1 heure
Collation légère fournissant des glucides
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L’alimentation après lentraînement : AVIS AUX SPORTIFS :
VOUS DESIREZ RECUPERER RAPIDEMENT APRES UNE SEANCE
D’ENTRAINEMENT ? VOICI DES RECOMMANDATIONS
NUTRITIONNELLES EFFICACES POUR VOUS REMETTRE SUR
PIED APRES LEFFORT.
À boire !
Après un entraînement, il est essentiel de « refaire le plein d’eau » pour
remplacer l’eau perdue dans la sueur. L’important, c’est de boire au-delà de
votre sensation de soif. Tous les liquides comptent : eau, lait, jus ou jus dilué,
yogourt à boire, boisson de récupération pour sportifs, etc. Vous êtes libre
d’opter pour la boisson de votre choix. Mais avez-vous déjà pensé à boire un
bon lait au chocolat ?
Le lait au chocolat est une boisson de choix pour récupérer. Il contient
suffisamment d’eau (environ 85%) pour bien réhydrater l’organisme. De plus,
sa teneur en protéines, en glucides et en éléments nutritifs est idéale pour
remplacer les fibres musculaires utilisées durant l’activité.
Récompense sportive !
Donne une portion
1 banane
250 ml lait ou lait au chocolat
15 ml (1 cu soupe) de miel, si vous
choisissez le lait nature
Quelques glaçons
Mettez tous ces ingrédients au mélangeur
et savourez une pause bien méritée !
S’alimenter pour récupérer
Pour vous revigorer après un entraînement, il est extrêmement important de
penser à refaire le plein de vos réservoirs d’énergie. Mis à par l’eau, que
réclament vos muscles dans les 30 minutes qui suivent un effort physique ?
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DES GLUCIDES COMBINES A UNE
PETITE QUANTITE DE PROTÉINES !
POURQUOI UN DELAI DE SEULEMENT 30
MINUTES ?
Les glucides servent à refaire les
serves d’énergie, et les protéines, à
parer les fibres musculaires
endommagées par lexercice.
Parce quaprès cette période, les
enzymes responsables de remplir votre
servoir d’énergie se mettent en mode
« repos ».
Les 30 minutes suivant un entrainement
représentent la période la plus favorable
pour permettre è lorganisme de
cupérer, mieux vaut donc en profiter !
Pas besoin dun gros repas Une petite
collation, riche en glucides et modérée
en protéines, et le tour est joué !
Lait au chocolat
Bol de céréales avec lait
Barre de céréales et yogourt à boire
Fromage, craquelins et jus de
gumes
Lait frappé
Yogourt et fruits
Sandwich jambon-fromage
Barre énergétique
lange de fruits séchés et noix
Fromage Cottage avec fruits
Pour les lève-tôt
Vous êtes matinal à l’entraînement ? Vous ne partiriez pas pour un long
périple en voiture sans faire le plein, donc évitez d’être à jeun. Si vous
manquez de temps ou d’appétit et n’avalez qu’un fruit, sachez que ce que
vous mangerez après est encore plus important !
Votre déjeuner devra alors jouer un double rôle : fournir de l’énergie pour
démarrer la journée et pour récupérer de votre séance d’entraînement.
Coup de fouet matinal
Donne 2 portions
250 ml (1 tasse) de lait
125 ml (1/2 tasse) de yogourt à la vanille
1 banane
125 ml (1/2 tasse) de fruits frais ou
surgelés au choix : fraises, bleuets,
mangue, etc.
Verser tous les ingrédients dans la jarre du
langeur, mixer et savourer !
4"
3 heures
250 ml (1 tasse) de lait 1 bol de gruau 2 tranches de pain
30 ml (2 c. soupe) de beurre darachide 1 banane
2 heures
250 ml (1 tasse) de jus dorange 2 tranches de pain 30g
(1oz) de fromage partiellement écrémé 125 ml (1/2 tasse) de
compote de pommes
1 heure
60 g (2 oz) de céréales à grains entiers 250 ml (1 tasse) de
lait
Moins de 1 heure
1 yogourt aux fruits (175 g) 125 ml (1/2 tasse) de fromage
Cottage 1 clémentine 1 lait frappé (250 ml)
3 heures
250 ml (1 tasse) de riz, couscous, pâtes ou pommes de terre
90 g (3 oz) de viande maigre 250 ml (1 tasse) de jus de
gumes 1 yogourt (175 g) 2 biscuits à lavoine
2 heures
250 ml (1 tasse) de salade de pâtes 1 tortilla de 6 po au blé
entier 1 petite conserve de thon (85 g) 125 ml (1/2 tasse)
de jus de légumes 1 compote de fruits
1 heure
2 tranches de pain 2 à 3 tranches de poitrine de dinde 125
ml (1/2 tasse) de jus de fruits
Moins de 1 heure
1 yogourt aux fruits (175 g) 1 barre tendre
Source : atp styles de vie, juin 2009
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