Déjeuner signifie arrêt de jeûner, il est très important de briser ce jeûne le matin avant d’arriver à l’école. Les recherches démontrent que les enfants qui déjeunent régulièrement sont plus attentifs et réceptifs en classe. Le cerveau a besoin de glucides et ce n’est que dans les aliments du déjeuner que nous pouvons retrouver des glucides. Mais alors quoi offrir aux petits estomacs pour déjeuner ???? Pour une saine alimentation, le déjeuner doit comprendre des aliments faisant partie d’au moins trois des quatre groupes alimentaires du Guide alimentaire canadien. On retrouve les glucides dans le pain et les produits céréaliers, les fruits et légumes ainsi que dans les viandes et substituts. À ceux qui n’ont pas faim le matin, il est suggéré de prendre l’habitude de manger graduellement. La première semaine, commencer par un fruit ou un jus de fruits. Ensuite, on ajoute une rôtie, puis un morceau de fromage. IDÉES DE RECETTES RAPIDES, FACILES ET NUTRITIVES POUR BIEN TRAVERSER LES MATINÉES CHARGÉES ! Yogourt croquant : L’orange matinale : Saupoudrez (60 ml) ¼ tasse de céréales de blé (100%) sur (175 g) ¾ tasse de yogourt et (125 ml) ½ tasse de baies (mûres, framboises, bleuets). 1 oeuf, 200ml (¾ tasse) de lait, 125 ml (½ tasse) de jus d’orange non sucré et mélanger le tout au mélangeur. Le dogue-banane : Tartinez un tortilla de blé entier de beurre d’arachides. Placez-y une banane et enrouler du tortilla accompagné d’un verre de lait. Voila un petit déjeuner sur le pouce équilibré. Déjeuner, c’est dire adieu à votre fatigue et bonjour à l’énergie ! Donc, inutile d’attendre, débutez dès demain matin à intégrer ce repas si précieux et essentiel à votre santé! Délicieusement vôtre ! Nancy Paquette, technicienne en diététique Service de nutrition scolaire CSSS Suroit – CLSC de Salaberry-de-Valleyfield Données FEJ/Diététique/Nutrition/Collation/Septembre 2014/mjp