Déjeuner signifie arrêt de jeûner, il est très important de briser ce

Données FEJ/Diététique/Nutrition/Collation/Septembre 2014/mjp
Déjeuner signifie arrêt de jeûner, il est très important de briser ce jeûne le matin avant d’arriver à
l’école. Les recherches démontrent que les enfants qui déjeunent régulièrement sont plus attentifs et
réceptifs en classe.
Le cerveau a besoin de glucides et ce n’est que dans les aliments du déjeuner que nous pouvons
retrouver des glucides.
Mais alors quoi offrir aux petits estomacs pour déjeuner ????
Pour une saine alimentation, le déjeuner doit comprendre des aliments faisant partie d’au moins trois
des quatre groupes alimentaires du Guide alimentaire canadien. On retrouve les glucides dans le pain
et les produits céréaliers, les fruits et légumes ainsi que dans les viandes et substituts.
À ceux qui n’ont pas faim le matin, il est suggéré de prendre l’habitude de manger graduellement. La
première semaine, commencer par un fruit ou un jus de fruits. Ensuite, on ajoute une rôtie, puis un
morceau de fromage.
IDÉES DE RECETTES RAPIDES, FACILES ET NUTRITIVES
POUR BIEN TRAVERSER LES MATINÉES CHARGÉES !
Yogourt croquant : Saupoudrez (60 ml) ¼ tasse de céréales de blé
(100%) sur (175 g) ¾ tasse de yogourt et (125 ml)
½ tasse de baies (mûres, framboises, bleuets).
L’orange matinale : 1 oeuf, 200ml (¾ tasse) de lait, 125 ml (½ tasse)
de jus d’orange non sucré et mélanger le tout
au mélangeur.
Le dogue-banane : Tartinez un tortilla de blé entier de beurre d’arachides.
Placez-y une banane et enrouler du tortilla accompagné
d’un verre de lait. Voila un petit déjeuner sur le pouce
équilibré.
Déjeuner, c’est dire adieu à votre fatigue et bonjour à l’énergie ! Donc, inutile d’attendre, débutez dès
demain matin à intégrer ce repas si précieux et essentiel à votre santé!
Délicieusement vôtre !
Nancy Paquette, technicienne en diététique
Service de nutrition scolaire
CSSS Suroit – CLSC de Salaberry-de-Valleyfield