TABLEAU DES ÉQUIVALENCES (Aliments conseillés) : GRAS ESSENTIELS : -huile de lin, de tournesol, de canola, etc. (1 ½ c. à soupe) -beurre d’arachide ou amandes naturel (30ml) -avocat (½) -noix (3 c. à soupe) PROTÉINES ANIMALES : -poulet (90 gr) -dinde, autruche, faisan (110 gr) - viande chevaline (135 gr) -orignal (135 gr) -veau, bison (100 gr) -thon en conserve (1 canne) -saumon rose en conserve (85 gr) -pétoncles (100 gr) -homard (85 gr) -tilapia (110 gr) -filet de sole (135 gr) -blancs d’œufs (6-8) -œufs entiers (2) PRODUITS LAITIERS : -yogourt sans gras (250 gr) -lait 2% (6oz) -lait 1% (7oz) -lait écrémé (8oz) -fromage allégro (40 gr) GLUCIDES À BAS INDEX GLYCÉMIQUES : -Patates sucrée (150 gr) -riz basmati ou sauvage (¾ de tasse ou 130 gr) -pâtes intégrales (épeautre, camut, seigle, etc.)(1tasse) -gruau à cuisson lente ou crème de blé (1/2 tasse sèche ou 30gr) -céréales organiques (1 tasse) -couscous (1 tasse ou 189 gr) -pain pita de blé entier (1) FRUITS : -Poire (1) -pomme, orange, kiwi ou pamplemousse (1) -pruneau ou pêche (2) -framboises (130 gr) -bleuets (150 gr) -banane (1/2) LÉGUMES : -laitue -concombre -courge spaghetti -champignons -chou-fleur -céleri -épinard -poivrons -tomate -carottes crues - asperges -brocoli -chou de Bruxelles -chou cru ou rouge -fèves jaunes ou vertes -jus V8