Proposition De Menu “Jasmin” 54 € par personne

Proposition De Menu “Jasmin” 54 € par personne
EN TOUT COMPRIS(au même choix sur toute la table)
Apéritif De Bienvenue à Votre Choix,Pour Chaque Convive, (y compris les champagnisés)
Servi Avec Les Amuse- Bouche Salés Maison
Le Foie Gras De Canard Maison Et Ses Toasts
ou
Les Aumônières De Grenouilles Fraîches Aux Girolles et Crème De Persil
ou
L'Émincé De Saumon Barigoule D’Artichauts En Gelée Et Médaillon De Homard
vins: Sancerre Blanc “Belles Dames”,ou Loupiac (pour le foie gras).
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Le filet De Saint-Pierre Fondue D'Épinards Et Graines De Moutarde
ou
La Ballottine De Filet De Sole Feuilleté D'Écrevisses
ou
Le Turbotin Au Champagne Noix De Pétoncles
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Le Trou Normand En Granité Au Marc De Bourgogne
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Le Pigeon Farci Au Foie Gras Et Au Porto
ou
Le Filet De Bœuf Poêlé Profiteroles De Truffes Et Petits Légumes
ou
La Dodine De Volaille Fermière Aux Morilles
ou
Le filet de veau à la crème d’oursin
vins:sancerre rouge “les romains”
ou st éstèphe” château houissant”
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Le Plateau De Fromages Affinés
ou
La Salade De Chèvre Chaud Au Cumin Et Aux Noix
ou
Le Blanc Fermier Crème Fraîche ou Coulis De Fruits Rouges ou Fines Herbes.
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Les desserts
La Feuillantine De Fruits Frais Mousseline Au Grand Marnier
ou
Le Nougat Glacé Aux Fruits Secs Coulis De Framboises
ou
L’Assiette Gourmande De Pâtisseries Maison
ou
Le Gâteau De Cérémonie ou d’Anniversaire De Votre Choix
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Le café ou l’Infusion Et Les Petits Fours Maison
Les Eaux Minérales, Plate et Gazeuse, sont incluses .