Menu fin d'année 2012 28,00 €

Menu fin d'année 2012
28,00 €
AMUSE BOUCHE
 Dans l’œuf, mimosa et chair de tourteaux.
ENTREE FROIDE
 Foie gras de canard maison, chutney figues aux senteurs de Modène.
ENTREES CHAUDES (supplément 7 € par personne)
 Cassolette de saint Jacques, julienne de légumes, crème de crustacés.
Ou
 Tasse lutée de ris de veau aux champignons.
VIANDE
 Suprême de pintade rôti, risotto crémeux, sauce truffe.
FROMAGE (supplément 4 € par personne)
 En plateau avec accompagnement à partir de 4 personnes.
DESSERTS
 Irish coffee dans une verrine.
(Gelée de whisky, mousse café, crème ivoire vanille de Madagascar)
Ou
 Le superbe.
(Biscuit noisettes, mousse fruits exotiques, bavaroise vanille, miroir pralin).
POUR L'APERITIF
 Pain Surprise (Environ 48 mini sandwiches)
 Plateau de 16 pièces cocktail
(tonnelet de carotte au tarama, mille feuilles de foie gras, brochette de
crevette et mangue, rouleau de magret fumé et moutarde de Meaux)
 Corbeille de crudités en bâtonnets (les 100 grammes) et ses sauces
24,00€
14,00€
1,40€
POUR L'APRES
 Plateau de 16 mignardises
(choux a la crème, tartelette citron, croquant coco, truffe chocolat)
 Corbeille de fruits (environ 2 kilogrammes)
12,00€
19,00€
SANS OUBLIER
Terrine de foie gras de canard et son
chutney figues
 1000 Grammes
 500 Grammes
110,00€
60,00€
 250 Grammes
30,00€
Merci de passer commande avant le 20 décembre. Pour toute
autre demande n’hésitez pas à nous contacter, nous
étudierons votre demande.
Bonnes fêtes de fin d’année.
BeaufilsTraiteur
Mery S/ Oise
[email protected]m
01.34.64.86.79 / 06.27.63.13.42