Menu fin d'année 2012 28,00 €

Menu fin d'année 2012
28,00 €
POUR L'APERITIF
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Pain Surprise (Environ 48 mini sandwiches)
24,00€
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Plateau de 16 pièces cocktail
14,00€
(tonnelet de carotte au tarama, mille feuilles de foie gras, brochette de
crevette et mangue, rouleau de magret fumé et moutarde de Meaux)
AMUSE BOUCHE
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Dans l’œuf, mimosa et chair de tourteaux.
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Corbeille de crudités en bâtonnets (les 100 grammes) et ses sauces
ENTREE FROIDE
POUR L'APRES
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Foie gras de canard maison, chutney figues aux senteurs de Modène.
Plateau de 16 mignardises
1,40€
12,00€
(choux a la crème, tartelette citron, croquant coco, truffe chocolat)
ENTREES CHAUDES (supplément 7 € par personne)
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Cassolette de saint Jacques, julienne de légumes, crème de crustacés.
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Ou
Tasse lutée de ris de veau aux champignons.
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Suprême de pintade rôti, risotto crémeux, sauce truffe.
FROMAGE (supplément 4 € par personne)
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Terrine de foie gras de canard et son
chutney figues
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110,00€
60,00€
30,00€
1000 Grammes
500 Grammes
250 Grammes
En plateau avec accompagnement à partir de 4 personnes.
Merci de passer commande avant le 20 décembre. Pour toute
autre demande n’hésitez pas à nous contacter, nous
étudierons votre demande.
DESSERTS
Irish coffee dans une verrine.
(Gelée de whisky, mousse café, crème ivoire vanille de Madagascar)
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Ou
19,00€
SANS OUBLIER
VIANDE
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Corbeille de fruits (environ 2 kilogrammes)
Bonnes fêtes de fin d’année.
Le superbe.
(Biscuit noisettes, mousse fruits exotiques, bavaroise vanille, miroir pralin).
BeaufilsTraiteur
Mery S/ Oise
[email protected]
01.34.64.86.79 / 06.27.63.13.42