Notre Menu de la Fête des Mères Prélude Gourmand : Cappucino de Petits Pois à la Cardamone Verte Friture d’Oignons Rouges **** Foie Gras de Canard, Fleur de Sel et Poivre du Moulin Toasts de Pain Brioché aux Epices Ou Nougatine d’Ail, Noix de St Jacques et Gambas Rôties au Piment d’Espelette Légumes Croquants et Vinaigrette Tiède à l’Huile de Sésame Grillée **** Pièce de Bar à la Plancha, Mousseline et Barigoule d’Artichaut et son Emulsion de Safran Ou Côte de Veau de Lait Rôti à la Sarriette, Ail en Chemine et Caviar d’Aubergine à l’Indienne, Maxim de Pomme de Terre **** Biscuit Savarin Punché à l’Eau de Vie, Crème Légère et Fruits Rouges Chantilly aux Zestes de Citron Vert Ou Cœur Coulant Chocolat-Praliné, Crème Onctueuse aux Gousses de Vanille et Crème Glacée à la Pistache 4 services : 49 €uros 5 services : 62 €uros Taxes et Service compris