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météo des derniers jours nous permet 
d’envisager  des récoltes importantes 
sous peu. En éffet, les pois mange-tout et 
les gourgannes ont débuté leur floraison, 
les gousses ne tarderont pas. Pour les 
courgettes les plants ont égallement des 
fleurs et les premiers poivrons sont tout 
près de leurs taille de récolte. C’est donc 
dire que les effets négatifs  du printemps 
décrits la semaine dernière demeurent 
mais que la situation prend du mieu de 
jour en jour. Évidemment la nature n’est 
pas seul et pour nous le travail se 
poursuit avec des sarclages, de la 
fertilisation, des arrosages et un suivi des 
cultures afin de contrer les insectes et 
maladies qui peuvent survenir en tout 
temps. 
 
Pour plusieurs légumes les récoltes 
durent quelques semaines, ces derniers 
donnent des rendements qui augmentent 
de jour en jour jusqu’à un rendement 
optimal et décroit par la suite. C’est ainsi 
que les premiers paniers nous donnent 
des légumes en plus petite quantité qui 
augmente la semaine suivante de facon 
importante. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Semaine 2,       7 juillet 2011 
 
 
 
 
Contenu du panier 
 
Vous y trouverez cette semaine : boc 
choï, concombres anglais et concombres 
libanais, les tomates cocktails en nombre 
plus important, les premiers radis pour le 
format «petit légumier» et des laitues 
Boston pour le format «légumier». 
 
PS : le boc choi présentent des petits 
trous sur les feuilles ces trous ont été fait 
par un petit insecte l’altise, ces 
dommages ont été fait il ya plus de trois 
semaines et ont ensuite grossit avec le 
plant mais qui n’affecte en rien la qualité 
du légume. 
En régie bio, nous utilisons un savons 
répulsif qui diminu l’impacte des altises. 
Ce n’est netement pas aussi éfficase 
qu’un traitement chimique mais quelque 
fois il est préférable de voir l’impacte 
d’un insecte que de ne pas voir celui 
d’un pesticide! 
Bonne dégustation! 
 
 
 
 
 
Conseils culinaires : 
Le boc choï ou bock choy est un excellent 
légume asiatique qui se cuisine généralement 
en sauté mais de bien d’autres façons :