Commercialisation

Cassava processing and marketing
Regional Cassava Processing and Marketing Initiative
FIRST REGIONAL MEETING OF IFAD ROOTS & TUBERS PROJECTS
14-16 November 2007
Hotel Somatel - Douala, Cameroon

Cassava processing and marketing
Contribution du PDRT à la
commercialisation du manioc
et produits dérivés
au Bénin
COMMUNICATION PRESENTEE
PAR
Eric Patric TETEGAN
Responsable de la Composante transformation et Commercialisation Primaire
Programme de Développement des Plantes à Racines et Tubercules
(PDRT) - Parakou
(REPUBLIQUE DU BENIN)

Cassava processing and marketing
1. Introduction
2. Activités planifiées
3. Résultats obtenus
4. Contraintes
5. Perspectives

Cassava processing and marketing
Introduction
La commercialisation du manioc et ses dérivés reste
faiblement organisée et individuelle;
Gari:
Principal dérivé commercialisé (environ 40%de la
production)- suivi par: cossettes, lafun, amidon, farine,
alcool;
Consommation :33 Kg/an/enfant et 87 Kg/an/adulte;
Commercialisation: contrôlée par opérateurs privés;
Prix: varient en fonction des conjonctures nationales et
régionales et de la récolte de céréales (maïs) et des
autres R&T (igname).

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Introduction
•On distingue les marchés de collecte, les marchés de
regroupement et les marchés de distribution organisés autour
de trois grands pôles: le Sud, le Centre et le Nord.
–Le Sud fournit plus de 75%de l’offre nationale du manioc et
dérivés (centres de regroupement ou des marchés de collecte);
–Le Centre fournit environ 20%de l’offre nationale du manioc et
dérivés (zone d’exportation vers le sud et le nord );
–Le Nord est une zone de réexportation des produits provenant
du Centre vers le Sahel et le nord du Nigéria.
•En dehors des cossettes pour l’alimentation humaine où on
observe les mêmes tendances que le gari,la commercialisation
des autres dérivés notamment la farine de manioc connaît un
début de développement.