Groupe fédéral pour le développement de l `agro

Initiative régionale de transformation et de commercialisation du manioc
PERSPECTIVE DE CROISSANCE DE L’AGRO-INDUSTRIE DANS LE CADRE DU PROGRAMME
DE DÉVELOPPEMENT DES CULTURES DES RACINES ET TUBERCULES (RTEP) - NIGÉRIA
GROUPE FÉDÉRAL POUR LE DÉVELOPPEMENT DE L’AGRO-INDUSTRIE ET DU
MARCHÉ (FAMEG)
CENTRE NATIONAL POUR LA MÉCANISATION AGRICOLE, ILORIN
PPREMIÈRE RÉUNION RÉGIONALE DES PROJETS RACINES ET TUBERCULES DU FIDA
14-16 novembre 2007
Hôtel Somatel - Douala, Cameroun
Cassava processing and marketing

Œuvrer pour que les populations rurales pauvres se libèrent de la
pauvreté
FIDA
Introduction
Le Programme de développement des cultures des
racines et tubercules (RTEP) a été élaboré pour combler
les principales lacunes du Programme de multiplication
du manioc (CMP):
• pertes après récolte,
• inadéquation
des
techniques
transformation,
• manque d’utilisation des produits,
• débouchés commerciaux.
Transformation
et commercialisation
Cassava processing

and marketing du manioc
de
Introduction
Le principal objectif de la composante Transformation a
été de multiplier les options commerciales:
– en développant de nouveaux produits
dérivés à des fins de consommation et
d’usage industriels,
– en améliorant les produits traditionnels.
Transformation
et commercialisation
Cassava processing

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FAMEG/SAMEG – Partenaires d’exécution du
RTEP
Principaux partenaires d’exécution du RTEP dans le
domaine de la transformation:
 Groupe fédéral pour le développement de l ’agroindustrie et du marché (FAMEG)
 Groupes nationaux pour le développement de l’agroindustrie et du marché (SAMEG)
– Direction quotidienne des activités mises en œuvre au niveau
national;
– Assistance aux groupes de transformateurs afin de:
• les mettre en relation avec les utilisateurs finaux de
l ’industrie;
• promouvoir les activités de commercialisation.
Transformation
et commercialisation
Cassava processing

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1er TRIMESTRE (achevé en 2003): ACTIVITÉS DU PROJET &
RÉSULTATS OBTENUS
• Recensement des transformateurs, commerçants, fabricants,
utilisateurs finaux, institutions financières des secteurs public et
privé.
• Formation des groupes de transformateurs, des transformateurs
et des unités Femmes et agriculture en matière de:
– technologies et processus améliorés;
– diversification et utilisation des produits;
– dynamique de groupe.
• Renforcement des capacités des fabricants d ’équipements
par le biais:
– d’une formation sur la construction de prototypes de
matériels utiles;
– de démonstrations d’équipements.
Transformation
et commercialisation
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1er TRIMESTRE (achevé en 2003):
ACTIVITÉS DU PROJET & RÉSULTATS OBTENUS
• Formation des SAMEG/groupes dans les domaines suivants:
– élaboration des rapports de faisabilité;
– dynamique de groupe.
• Intégration de la chaîne: établissement de liens entre:
– transformateurs et fabricants d ’équipements;
– transformateurs et utilisateurs finaux.
Résultats:
• Augmentation sensible des activités de transformation au niveau
national.
• Hausse substantielle des revenus des bénéficiaires du RTEP.
Transformation
et commercialisation
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1er TRIMESTRE (achevé en 2003): CONTRAINTES
• La transformation et la commercialisation ont été les points les
plus faibles de la mise en œuvre du projet.
• Accès aux équipements de transformation:
 mauvaise qualité et coût élevé du matériel disponible;
 accès très limité au crédit pour l’achat de matériel;
 démonstrations non axées sur la rentabilité économique.
• Activités de transformation: les coûts élevés de l’énergie et de la main
d’œuvre se traduisent par une non compétitivité des prix et de la qualité
des produits finaux ainsi que par de faibles rendements financiers.
•
•
•
Manque d’utilisateurs finaux dans l’industrie.
Stratégie du SAMEG difficile à comprendre.
L’évacuation des déchets et des effluents reste un problème majeur.
Transformation
et commercialisation
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Enseignements tirés du 1er trimestre
 Principaux enseignements:
Le secteur amont n’a pas été suffisamment développé, ce qui s’est
traduit par des engorgements, des pertes de revenus et une dissuasion à la
production durable.
Conséquences sur le 2ème trimestre:
•
Changement de paradigme des activités depuis l’amont vers l’aval:
•
– augmentation des fonds affectés aux activités de transformation et de
commercialisation;
– plus grande importance accordée au secteur privé et à
l’agroalimentaire.
Renforcement des liens: entre transformateurs/commerçants et utilisateurs
finaux dans l’industrie, institutions financières, fabricants d ’équipements, etc.
Resserrement des liens institutionnels avec d’autres projets:
– projet de micro-finance rurale, CBNRMP, projets PRISM financés par
USAID, SPFS, NFDP II, etc..
•
Transformation
et commercialisation
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2ème trimestre: Domaines de travail prioritaires du
RTEP
•
•
•
•
Organisation de groupes de cultivateurs, de transformateurs, de
commerçants, de fournisseurs de services, de fabricants
d’équipements et d’utilisateurs finaux afin de promouvoir les relations
et l’accès au financement/capital, à la technologie, à la
vulgarisation et aux intrants.
Organisation de pôles de groupes commerciaux de transformateurs
et mise en relation avec des entreprises de séchage instantané.
Plus grande importance accordée aux équipements:
– mise au point et/ou importation de prototypes de machines pour
éplucher, laver, sécher, etc.. le manioc;
– inventaire des technologies et processus utilisés pour la
transformation de l’igname, du taro et de la pomme de terre.
Renforcement de l ’attention portée aux systèmes de gestion de
la qualité.
Transformation
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OBJECTIFS DU 2éme TRIMESTRE
• Augmenter la production et la productivité afin de remédier
au manque de compétitivité.
• Promouvoir une plus grande diversification des produits.
• Remplacer l ’approche fondée sur l’État par une approche axée
sur la communauté.
• Adopter la dynamique de groupe comme base des activités de
vulgarisation.
• Intégrer la gestion des entreprises rurales (REM) dans toutes
les activités de production et de transformation.
Transformation
et commercialisation
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Entreprises de transformation et de
commercialisation
Principes directeurs
• La création des entreprises associera les communautés et sera
axée sur la demande.
• Propriété collective des entreprises.
• Critères de sélection: suivi des résultats obtenus.
• Le groupe:
• jouera un rôle actif dans le développement des entreprises,
• assumera un contrôle direct sur ses opérations quotidiennes,
• bénéficiera d’une assistance technique en matière de gestion.
• Promotion de la diversification des produits: gari, cossettes,
farine de manioc de qualité supérieure et fufu inodore.
• Limitation de la capacité de transformation de chaque
entreprise à 0,5 tonne par jour
Transformation
et commercialisation
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2ème trimestre: Activités réalisées & résultats obtenus
• Ateliers de formation dans les domaines suivants:
– gestion des entreprises rurales (REM) et approche de
développement impulsé par les communautés;
– normes de qualité du manioc;
– relations commerciales et développement technologique
(groupe ciblé: acteurs nationaux).
• Expositions, par
les fabricants,
d’équipements
de
transformation du manioc.
• Études thématiques des SAMEG.
• Matériels:
– éplucheuse de manioc: efficacité 85%-95%, pertes
inférieures à 10%, capacité: 800kg/h, mise au point par un
fabricant assisté par NCAM,
– système de séchage: compense l’écart de production entre
les sécheuses inefficaces de petite capacité et les séchoirs
instantanés à haute capacité. Élaboré par NCAM.
Transformation
et commercialisation
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Défis
•
Groupes:
– contraintes financières pour les groupes qui risquent de ne
pouvoir apporter la contribution financière de 20% demandée
pour participer au projet;
– scepticisme à l’égard de la propriété collective: préférence pour
une propriété individuelle des installations de transformation.
•
Marché pour la farine de manioc de qualité supérieure: les minotiers
ne sont pas intéressés par l’achat de farine de manioc et ignorent donc
la politique nationale préconisant de mélanger de la farine de manioc à
la farine panifiable.
Transformation
et commercialisation
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Résultats attendus
des activités mises en œuvre durant le 2ème trimestre
•
•
•
•
•
•
Création de 575 centres de transformation.
Production de 86 250 tonnes de dérivés de racines et
tubercules de haute qualité nécessitant 345 000 tonnes de
racines et tubercules fraîches par an.
Autonomisation de 17 250 familles de transformateurs.
Autonomisation de 3 450 familles de commerçants.
Automomisation de 28 750 familles de cultivateurs.
Formation de:
–
–
–
–
–
–
17 250 bénéficiaires membres des groupes,
6 000 cultivateurs,
5 000 jeunes,
390 artisans,
104 fabricants d’équipements,
130 membres des SAMEG.
Transformation
et commercialisation
Cassava processing

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fin
Transformation
et commercialisation
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