Vendredi 12 septembre

MENUS DE LA SEMAINE 1 ETE
Maison d’Accueil Brancion
du 21/06 au 27/06/2010
du 19/07 au 25/07/2010
du 16/08 au 22/08/2010
du 13/09 au 19/09/2010
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Lundi
Déjeuner
Salade de tomates ail et persil
Escalope de dinde viennoise
Purée/carottes à la crème
Plateau de fromages
Fruits de saison
Dîner
Potage cultivateur
Omelette niçoise
Plateau de fromages
Pêche au sirop
Vendredi
Déjeuner
Concombres au yaourt
Paupiettes de saumon sauce aurore
Rizotto sauce tomate/courgettes
sautées
Plateau de fromages
Clafouti aux poires et caramel
Dîner
Bouillon de bœuf
Salade composée « Italienne »
Plateau de fromages
Petits suisse au sucre
Mardi
Déjeuner
Lentilles vinaigrette
Steak haché maître d’hôtel
Frites/haricots verts au beurre
Plateau de fromages
Yaourt aux fruits
Dîner
Bouillon de volaille
Salade composée « vosgienne »
Plateau de fromages
Compote de poires et biscuits
Samedi
Déjeuner
Radis au beurre
Palette à la diable porc
Purée/choux fleurs à la crème
Plateau de fromages
Compote de pommes aux fruits
rouges
Dîner
Soupe du jardinier
Crêpe à l’emmental
Salade verte
Plateau de fromages
Fruits de saison
Mercredi
Déjeuner
Céleri rémoulade
Saucisse blanche
Coquillettes/ratatouille
Plateau de fromages
Crème vanille
Dîner
Consommé de légumes
Poêlée de légumes aux lardons
Plateau de fromages
Fruits de saison
Dimanche
Déjeuner
Pâté en croûte
Rôti de veau à la crème
Petits pois au lard/salsifis
Plateau de fromages
Pêche melba glacée
Dîner
Potage poireaux/pommes de terre
Faisselle aux épices
Pommes de terre tièdes au vin
blanc
Plateau de fromages
Salade de fruits
Jeudi
Déjeuner
Chou blanc au vinaigre de cidre
Brochette de boulettes d’agneau au
coriandre
Pommes de terre rissolées/tomates
provençales
Plateau de fromages
Royal cône
Dîner
Potage parisien
Pilons de poulet provençal
Jardinière de légumes
Plateau de fromages
Pomme au four
Bon appétit !!