Menu du 03 au 07 Avril

Salad’Bar : Salade de haricots rouges, poivrons
tricolores et chorizo  nems et salade gourmande
 radis beurre  feuilleté hot dog
Sot l’y laisse de dinde façon épices kebab  filet de
lieu rôti au beurre  riz espagnol  poêlée de
légumes sans féculents
Plateau de fromages  yaourts nature  crèmes
dessert au spéculos  fruits de saison  compotes
Salad’Bar : Salade d’endives et bleu d’auvergne 
concombres  mais  cœur de palmier  salami
et beurre
Paupiettes de porc gorronnais aux pruneaux
confits  paupiettes de truite de Parné sur Roc
sauce crevettes  printanière de légumes 
ratatouille niçoise
Plateau de fromages  laitages assortis  salade
de fruits exotiques  fruits de saison
Salad’Bar : Terrines aux 3 légumes  salade à la
chair de crabe et avocat  assortiments de
crudités de saison  tartines à la tomate et filets
d’anchois marinés
Cordon bleus  brochettes de poisson pané et
sauce tomate provençale  coquillettes  duo de
haricots verts et beurre bio persillés
Plateau de fromages  yaourts mixés aux fruits 
tartelettes aux abricots  fruits de saison
Buffet de hors d’œuvre variés
Jambon à l’os  cœur de merlu  crumble
méditerranéen  pommes sarladaises  légumes
verts de saison
Plateaux de fromages  Petits Suisses aromatisés
 compotes de pommes  cookies  fruits de
saison
Buffet de hors d’œuvre variés
Quiche lorraine traiteur  tarte au saumon et
brocolis  poêlée du marché  salade
Plateau de fromages  flan pâtissier maison 
fruits de saison
Buffet de hors d’œuvre variés
Cheese burger  cheese végétal maison 
pommes noisettes  légumes verts de saison 
salade composée
Plateau de fromages  laitages assortis 
tranches napolitaines glacées
Café  lait  chocolat Beurre  confiture  Yaourt  fruit
Lundi : thé Mardi : pain aux céréales Mercredi : céréales fourrées au chocolat
Jeudi : Riz soufflé au chocolat Vendredi : Pâte à tartiner
à tartiner  biscottes
MERCREDI 05 AVRIL
Sainte Irène
MARDI 04 AVRIL
Saint Isidore
LUNDI 03 AVRIL
Saint Richard
I29 mars

Salad’bar : Céleri rémoulade  taboulé oriental 
assortiment de crudités de saison  mousson de
canard
Jambon braisé sauce madère  pavé de saumon et
fondue de poireaux  purée de pommes de terre
et carottes  bâtonnets de légumes d’antan
Plateau de fromages  laitages assortis  carrés
frais  verrines aux fruits rouges  fromage blanc
et chantilly
Salad’bar : Salade de choux aux lardons  radis
beurre  filets de maquereaux à la tomate 
salade exotique au chorizo  crudités de saison
Keftas de volaille à la marocaine aux épices douces
 filet de poisson sauce hollandaise  semoule 
légumes tajine aux abricots confits  légumes de
saison
Plateau de fromages  laitages assortis  génoise
au chocolat  crème anglaise  fruits de saison
Buffet de hors d’œuvre variés
Haut de cuisse de poulet rôti  mignonin de veau
à l’emmental  gratin de choux fleur et pommes
de terre  poêlée du marché
Plateau de fromages  crèmes dessert vanille ou
caramel  fruits de saison
Le Gestionnaire Le Proviseur
Viandes de bœuf et de veau d’origine française
Ces menus sont susceptibles d’être modifiés sous réserves des approvisionnements ou suite à une
contrainte technique
JEUDI 06 AVRIL
Saint Marcellin
VENDREDI 07 AVRIL
Saint J. B. de la Salle
Enigme de la semaine :
« J’ai six clés sans serrures. Si tu
me grattes, je murmure »
Qui suis-je ?
-
Réponse à l’énigme de la semaine
dernière : « 3. Un poisson mort et
deux vivants »