Menu du 30 au 03 Février

Salad’Bar : Salade de pomme de terre et andouille
de Vire  pamplemousse  crudités de saison 
feuilleté Dubarry  potage
Cordon bleu  dos de cabillaud mariné crumble
méditerranéen  fondant de légumes de saison 
salsifis à la crème
Plateau de fromages  crème pistache maison 
yaourts assortis  oreillons de pêches au sirop
Salad’Bar : Assortiment de crudités de saison 
salade d’endives aux noix et pommes  jambon
sec de pays et micro pain de beurre  œufs durs
mayonnaise
Crépinette de porc au thym  filet de colin
meunière et citron en quartiers  pâtes farfalles
 ratatouille niçoise
Plateau de fromages  yaourts assortis  gâteaux
de semoule  fruits de saison
Salad’Bar : Salade piémontaise  sardines à l’huile
 salade de museau et concombres  terrine de
poisson  potage de légumes
Jambon braisé sauce madère  cœur de merlu au
beurre blanc  purée de pommes de terre  haricots
verts persillés
Plateau de fromages  yaourts mixés aux fruits 
tarte alsacienne aux pommes  fruits de saison
Buffet de hors d’œuvre variés  potage
Tartiflette mayennaise  cassolette de poisson de
la criée sauce armoricaine  salade d’endives 
légumes du moment
Plateau de fromages  yaourts aromatisés assortis
 compote de pommes bio en coupelles
Buffet de hors d’œuvre variés  potage
Rôti de dinde aux champignons  omelette bio à la
ciboulette  riz jaune aux poivrons émincés et
confits  purée de céleri rave
Plateau de fromages  crème renversée au
caramel maison  fruits de saison
Buffet de hors d’œuvre variés  potage
Quiche lorraine maison  tarte au saumon et
brocolis maison  poêlée fondante de panais,
pommes de terre et carottes au beurre  salade de
saison
Plateau de fromages  fruits  compotes 
crème glacée
Café  lait  chocolat Beurre  confiture  Yaourt  fruit
Lundi : thé Mardi : pain aux céréales Mercredi : céréales fourrées au chocolat
Jeudi : Riz soufflé au chocolat Vendredi : Pâte à tartiner
à tartiner  biscottes
MERCREDI 01 FEVRIER
Sainte Ella
MARDI 31 JANVIER
Sainte Marcelle
LUNDI 30 JANVIER
Sainte Martine
I29 mars

Salad’bar : Salade de pâtes au crabe  macédoine
surimi et segment de pamplemousse  crudités de
saison  salade  potage
Bœuf braisé à l’espagnol au chorizo  aile de raie
aux câpres et beurre fondu  riz risotto aux
champignons  poêlée de légumes au wok
Plateau de fromages locaux  entremets chocolat
 pommes cuites caramélisées  fruits de saison
Salad’bar : Salade de riz au thon  tomates et œufs
durs  feuilletés croisillons du pêcheur  salade
de haricots rouges à l’emmental  potage du jour
Saucisse gorronnaise  pavé de poisson à la
bordelaise  pommes dauphines  poêlée
bretonne
Plateau de fromages à la coupe  yaourts assortis
 fromage blanc biologique sucré
Buffet de hors d’œuvre variés  potage
Cannellonis au bœuf  lasagnes végétariennes 
brunoise de légumes  salade de saison
Plateau de fromages  fruits  compotes 
crêpes au sucre gorronnaises
Le Gestionnaire Le Proviseur
Viandes de bœuf et de veau d’origine française
Ces menus sont susceptibles d’être modifiés sous réserves des approvisionnements ou suite à une
contrainte technique
JEUDI 02 FEVRIER
Présentation
VENDREDI 03 FEVRIER
Saint Blaise
Enigme de la semaine :
Un touriste regardant Big Ben à
6h pile se rend compte qu’il
sonne pendant 5 secondes.
Combien de temps mettra-t-il
pour sonne à midi ?
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Réponse à l’énigme de la semaine
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