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TABLE D’HÔTE DU MOMENT EN 5 SERVICES À 35,°°$
« Agace-papilles »
Potage velouté à la Patate douce, poivron rouge et tomate rôtie accompagné de pain grillé
Salade César du Coucoushee et Lardons rôtis avec Parmesan frais
Escargots Forestières à la Fleur d’ail gratinés au Cru du Clocher et Cheddar fort
Petite lasagne au Filet de Bœuf, basilic et 3 fromages
Tartare de Saumon à la Mangue et Avocat, Buisson d’Arugula à la crème
de Truffe blanche & Enoki …… + 5,°°
« Granité au Fruit de la Passion, litchee et Gingembre * »
Fettuccine «alla Cochonne», Mignon de Porc, Côte levée, Bacon et Sauce au Thym frais
Cuisse de Canard Confit , sauce au Foie Gras et Poivre Vert
Filet de Doré Poêlé à la Fleur de Sel et Brie fondant
Quinoa et Riz Basmati aux amandes rôties, Crémeuse aux Fruits de Mer
Bavette de Bœuf «Black Angus» servie rosée
Sauce à l’échalote et vin rouge
Carré de Sanglier au Porto, Bleue & soupçon d’Érable,
Patate à la Crème et lardons de Sanglier fumé …… + 7,°°
Jarret d’Agneau du Québec braisé 6h…!
Jus au Romarin et légumes Raves sautés …… + 7,°°
Tarte Maison au Citron avec sa meringue à l’Orange et Menthe fraîche **
Ze cheese cake et sa compote de fruits maison **
Crème brulée à la vanille fraîche ** …… + 3,°°
Brownie au Chocolat Noir et Pacanes caramélisées …… + 3,°°
Granité* offert pour la Table d’Hôte 4 Services et Dessert ** offert pour la Table d’Hôte 5 Services
Toutes boissons en sus
Frais de service de 12% et administration de 3% avec les Taxes TPS & TVQ en sus
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