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La chimie Créatrice Ch10 réactivité des alcools et passage d’un groupe caractéristique à l’autre
Objectif : Connaître les familles de composés obtenus par oxydation d’un alcool
Écrire la réaction d’oxydation d’un alcool par les ions permanganate en milieu acide
I LES CLASSES D’ALCOOLS
A partir de l’activité réalisée à la maison, donnez la formule semi développé et la classe des trois alcools suivants en
justifiant la réponse :
Butan-1-ol
Butan-2-ol
Methyl-2-propanol
II OXYDATION MENAGEE DES ALCOOLS EN SOLUTION AQUEUSE
Rappeler ce qu’est une « oxydation ménagée »
Rappel : Pour toutes la manipulations gants lunettes blouse fermée
cheveux attachés obligatoire !
Nous allons réaliser l’oxydation de 3 alcools de classe différente.
Afin de valider le protocole que vous avez envisagé pour identifier les produits formés au cours de l’oxydation par le per-
manganate de potassium, complétez le tableau donné en annexe et faites le valider par le professeur.
a) Oxydation d’un alcool primaire par les ions permanganate :
Ion permanganate en défaut
Expérience : Dans un tube à essai verser 1 mL de l’alcool primaire choisit
puis 1 mL de permanganate de potassium (0,05 mol.L
-1
) acidifié
Décrivez en une phrase l’expérience réalisée et vos observations
Identification du produit formé :
Rédigez en une phrase les tests que vous proposez pour identifier le produit de la réaction
Réaliser le ou les tests (si vous êtes amenés à vous déplacer avec votre tube à essai, bouchez-le !)
Faites un schéma des résultats obtenus
Concluez sur le produit obtenu
Équations
Écrire les Couples d’oxydoréduction intervenant dans la réaction initiale
Écrire les demi-équations et l’équation bilan de la réaction
Ion permanganate en excès
Remarque :
Si l’oxydant est en excès, il peut ensuite réagir avec l’aldéhyde formé et l’oxyder en acide carboxylique.
Expérience : Dans un tube à essai verser 1 mL de l’alcool primaire choisit
puis 3 mL de permanganate de potassium (0,05 mol.L
-1
) acidifié
Déposer une goutte de la solution obtenue sur du papier pH
Résumer en 2 phrases l’expérience réalisée et le test d’identification qui a suivit.
Conclure sur la nature du produit de la réaction
Équations
Écrire les Couples d’oxydoréduction intervenant dans la réaction initiale
Écrire les demi-équations et l’équation bilan de la réaction
TP 3 OXYDATION DES ALCOOLS