Pourquoi s`alimenter

Pourquoi s’alimenter ?
Notre corps a des besoins fonctionnels, énergétiques et plastiques.
L’apport d’une alimentation variée permet le bon fonctionnement de notre corps. Avant tout
effort physique, une alimentation particulière est recommandée (féculent , barre de céréales :
glucides complexes).
Nous nous alimentons pour répondre à des besoins physiologiques :
-les besoins plastiques : les protides et lipides favorisent le renouvellement cellulaire. Ils
construisent et réparent les tissus.
-Les besoins fonctionnels : les lipides, protides participent aux réactions chimiques et
assurent le bon fonctionnement des organes pour le transport de toutes les substances
du corps.
-Les besoins énergétiques : les glucides et les lipides apportent l’énergie nécessaire à
toutes activités de notre organisme
Mais qu’est-ce qu’un constituant alimentaire ?
Dans la famille des constituants alimentaires on y trouve deux types d’éléments :
•Macro-éléments
•Micro-éléments
Les macro-éléments regroupent :
•Des glucides (sucre) : Il y a plusieurs sortes de sucres : sucres complexes ou lents
(céréales, légumineuses) et les sucres simples ou rapides ( fruits, sucreries )
•Des protides : On les retrouvent essentiellement dans la viande, poissons, fruits de mer ,
œuf (source animal ) ou céréales, légumineuses (source végétal)
•Les lipides : Constituent les corps gras .
Les micro-éléments comportent :
•Des vitamines
•Des sels minéraux
•Des oligo-éléments
Certains sont des molécules organiques que notre corps ne peut pas synthétiser mais en a
absolument besoin pour vivre . Seul notre alimentation peut les apporter .
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L’équilibre alimentaire « Quésako » ?
L’équilibre alimentaire c’est se nourrir grâce à un choix d’aliments variés en vue de
conserver ou de rétablir la santé.
Ces aliments doivent apporter tous les nutriments nécessaires afin de permettre à
l’organisme de fonctionner au mieux et dans tous les domaines : physique, psychique et spirituel.
Pour avoir un bon équilibre alimentaire, il faut manger des aliments de tous les groupes :
Groupe des boissons : eau  boire 1.5 a 2 litres d’eau par jour
Groupe des Viande, poisson, œuf  deux fois par jour en variant les sources . Eviter de manger
trop de charcuterie et ne pas oublier les abats.
Groupe lait et produits laitiers  trois fois par jour .
Groupe des féculents et céréales  à tous les repas.
Groupe des fruits et légumes  5 par jour.

QUIZ : vérifiez vos connaissances !
Entourer la ou les bonnes réponses parmi les
questions suivantes :
1) Comment appelle t-on le groupe des glucides,
lipides, protides ?
a- les micro nutriments
b- les macro éléments
c- les mono nutriments
2) Pourquoi mangeons nous ?
a- Critère de choix alimentaire
b- Plaisir de sens
c- Plaisir social du partage
d- Pour aller aux toilettes
3) Qu’est ce qu’un constituant alimentaire ?
a- Un aliment
b- Protide
c- Lipide
d- Glucide
4) Qu’ est ce qu’un micro nutriment ?
a- protéines
b- vitamines
c- sels minéraux
5) Quel aliment doit-on manger pendant qu’on
fait du sport ?
a- les pâtes
b- du sucre
c- de l’huile
6) Que sont les oméga 3 ?
a- des vitamines
b- un type d’acide gras
c- de bonnes bactéries
7) Quels sont les aliments qui contiennent le plus
d’oméga 3 ?
a- les œufs
b- le poisson
c- fromage
d- huile d’assaisonnement
8) Quelle quantité d’eau faut il boire par jour ?
a- 0.5 à 1 L
b- 1.5 à 2 L
c- 3 à 3.5 L
9) Que ne faut il pas trop consommer le soir comme
aliments ?
a- fruits
b- viande
c- charcuterie
10) Que contient le jambon comme micro-
nutriment ?
a- vitamine B
b- calcium
c- vitamine C
Réponses 1- b 2- b, c 3- b, c, d 4- b, c 5- b 6- b 7- b, d 8- b 9- b, c 10- a

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