UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL ESCOLA DE ADMINISTRAÇÃO

UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL
ESCOLA DE ADMINISTRAÇÃO
DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS ADMINISTRATIVAS
EWERTON PASTRO ROSSET
PLANO DE MARKETING PARA A EMPRESA PADANG SURF BAR E
BAGUETERIA
Porto Alegre
2015

EWERTON PASTRO ROSSET
PLANO DE MARKETING PARA A EMPRESA PADANG SURF BAR E
BAGUETERIA
Trabalho de conclusão de curso de graduação apresentado
ao Departamento de Ciências Administrativas da
Universidade Federal do Rio Grande do Sul, como requisito
parcial para a obtenção de grau de Bacharel em
Administração.
Orientador: Prof. Dr. Walter Meucci Nique
Porto Alegre
2015

EWERTON PASTRO ROSSET
PLANO DE MARKETING PARA A EMPRESA PADANG SURF BAR E
BAGUETERIA
Trabalho de conclusão de curso de graduação apresentado
ao Departamento de Ciências Administrativas da
Universidade Federal do Rio Grande do Sul, como requisito
parcial para a obtenção de grau de Bacharel em
Administração.
Conceito Final: ________________________________.
Aprovado em ________ de ________________ de 2015.
BANCA EXAMINADORA
____________________________________________
Orientador – Prof. Dr. Walter Meucci Nique
____________________________________________
Prof. Vinicius Brei

AGRADECIMENTOS
Agradeço primeiramente a Deus por permitir que eu realizasse essa grande
conquista e por estar sempre presente na minha vida.
Agradeço à minha família pela oportunidade de acesso ao estudo e por poder
cursar uma faculdade de qualidade. Sou eternamente grato pelo seu apoio e
incentivo longo dessa caminhada. Especialmente aos meus pais e meu irmão, as
pessoas que sempre me incentivaram a estudar e que me ensinaram a nunca
desistir.
Agradeço ao Professor Walter Meucci Nique pelo apoio e ensinamentos
indispensáveis à realização deste trabalho, além de parabenizá-lo por ser um
excelente professor. Também gostaria de parabenizá-lo como pessoa, um grande
amigo que quero levar para a vida.
Agradeço aos meus amigos, os quais sempre estiveram ao meu lado em
momentos de dificuldade durante esta caminhada, assim como aos grandes amigos
(e colegas) que fiz durante o curso de Administração de Empresas na UFRGS.
Agradeço aos meus grandes amigos Bruno Costa e Leonardo Costa (irmãos e
sócios da PADANG Surf Bar e Bagueteria) por confiarem e permitirem que eu
realizasse este trabalho na sua empresa, assim como pelo seu tempo e apoio na
realização deste trabalho.
Por fim, agradeço à Universidade Federal do Rio Grande do Sul e a todos os
professores com os quais tive a oportunidade em aprender conteúdos essenciais
para a minha formação acadêmica e para a minha carreira profissional.

RESUMO
O presente estudo refere-se à realização de um plano de marketing para a empresa
PADANG – Surf Bar e Bagueteria, situada na praia da Ferrugem - Garopaba, no
litoral sul do estado de Santa Catarina. O trabalho busca ampliar a captação de
novos clientes, assim como aperfeiçoar os meios de comunicação com os clientes já
existentes, além de trazer uma visão ampla do ambiente no qual a empresa está
inserida para os gestores do negócio. Primeiramente, foi efetuada uma análise da
empresa, através do monitoramento da mesma em operação e através de reunião
com os gestores. Nessa primeira análise, foram identificados os produtos/serviços
ofertados pela Padang assim como o mercado no qual a empresa atua. Em uma
segunda etapa, foi efetuado um levantamento das principais tendências do ambiente
externo, a fim de obtermos uma possível “previsão” dos diferentes tipos de cenários.
Na terceira etapa do plano, será apresentada a análise de clientes, onde foi
analisado o público-alvo da empresa, assim como as suas necessidades e
motivações de compra. Na quarta etapa, será apresentada a análise dos principais
concorrentes da Padang na Praia da Ferrugem. Na quinta etapa serão levantados os
pontos fortes e os pontos fracos da empresa, assim como as oportunidades e as
ameaças do ambiente (análise SWOT). Após, será apresentado o resultado do
cruzamento dos dados obtidos na análise anterior, com o objetivo de identificar
questões-chave para o aproveitamento das capacidades, minimização das
limitações e conversão das desvantagens. Também com base na análise SWOT,
serão apresentados os objetivos e as estratégias do plano de marketing
identificadas, além do posicionamento que a empresa deve aderir frente ao
mercado. Por fim, será apresentado o Plano de Ações aos gestores do negócio,
visando atingir os objetivos identificados no plano.
Palavras-chave: Plano de marketing. Análise SWOT. Bagueteria.