CARTE des FETES 2015 RESTAURANT DES PINS TRAITEUR
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RESTAURANT DES PINS TRAITEUR 1 rue Abbé J. M. Monnier 56220 Saint Jacut les Pins : 02 99 91 23 65 : 06 17 58 14 64 Mail / [email protected] Site / restaurant-des-pins-traiteur.fr TRAITEUR CARTE des FETES 2015 DESIGNATION EUROS Les entrées Foie gras de canard « Maison » Soit les 100 gr (Petits confits de fruits offerts) Saumon fumé par nos soins Soit les 100 gr Assiette Terre/Mer (50 gr saumon fumé, 50gr de foie gras de canard, 4 tr magrets fumés, 3 crevettes roses, confitures) Cassolette de noix de St-Jacques, crevettes et saumon fumé, crémée parfumée au muscat Cassolette de fruits de mer au calvados (noix de Saint-Jacques, crevettes, moules) Coquille de saumon à la parisienne Coquille médaillon de surimi 89.00 €kg 8.90 € 38.50 €kg 3.85 € 9.75 € 6.90 € 4.50 € 2.80 € 2.60 € Les Poissons Aumônière de truite au beurre d’estragon Dos de cabillaud et écrevisse au riesling Filet de saumon sauvage sauce crémeuse aux baies roses Filet de Saint Pierre farci à la mousse de Saint-Jacques et écrevisse 4.90 € 8.30 € 7.70 € 9.90 € Les Viandes Tournedos de canard poêlé, au miel et pain d’épices ou poivre vert Cuissot de sanglier aux groseilles Noisette d’autruche sauce Rossini Médaillon de veau au miel et au citron Moelleux de chapon sauce au vin jaune 7.90 € 7.90 € 8.30 € 8.50 € 9.50 € Les Garnitures Poêlée de pomme de terre grenaille Crumble aux légumes Gratin de pomme de terre et cèpes Poêlée risotto (fromage, champignon, et oignons frits) Poêlée de légumes Pomme au four aux airelles et coulis de fruits rouges Gratin de légumes (carotte choux fleur brocolis oignonsp.de terre) 1.50 € 1.40 € 1.20 € 1.50 € 1.20 € 2.20 € 1.30 €
