Les nutriments du sommeil
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Les nutriments du sommeil Des solutions naturelles pour un bon sommeil Les phospholipides à longues chaînes (EPA et DHA) Les phos pholipides s ont des lipides polaires complexes , véritables cons tituants s tructurels : ils forment la double couche phos pholipidique des membranes cellulaires , et notamment des membranes neuronales . Ains i, ces phos pholipides membranaires aident à la protection et la communication intercellulaire. gelules Ces lipides amphiphiles s ont à la fois s olubles dans l’eau et dans les lipides car ils pos s èdent une “tête” polaire hydrophile et deux “jambes “ apolaires lipophiles . Cette dernière partie “lipophile” porte les chaînes d’acides gras polyins aturés à longue chaîne : l’EPA et le DHA. Ces acides gras , appelés aus s i “oméga 3 à longue chaîne”, augmentent le degré d’ins aturation de ces acides gras (“jambes ”), facilitant ains i la fluidité de la membrane plas mique. Plus les phos pholipides s eront riches en EPA et DHA, plus la membrane s era fluide et plus les échanges intercellulaires , comme les neurotrans mis s ions au niveau neuronal, s e feront facilement. Par ailleurs , un apport exogène en phos pholipides à longue chaîne es t néces s aire car les teneurs en phos pholipides de certains organes comme le cerveau diminuent avec l’âge et le corps es t incapable de les s ynthétis er. Enfin, il exis te une relation pos itive entre le taux de s érotonine (neurotrans metteur qui régulerait l’endormis s ement et l’entrée dans les différentes phas es du s ommeil) et le taux d’acides gras oméga 3. Ceux-ci aident à réduire la production de certaines s ubs tances produites par l'organis me, comme les pros taglandines E2, impactant la trans mis s ion des mes s agers chimiques du cerveau. Le magnésium Le magnés ium es t un minéral indis pens able à l’organis me en petite quantité. Il favoris e la relaxation mus culaire après la contraction, ce qui es t es s entiel au bon fonctionnement des mus cles , des artères et même des cellules nerveus es . Le magnés ium es t l’un des cons tituants fondamentaux de la matière vivante et représ ente le s econd en importance des cations cellulaires , après le calcium. Ce minéral es t donc indis pens able à l'homme qui en accumule principalement dans le s quelette mais aus s i dans le s ys tème nerveux et le mus cle. Les connais s ances ras s emblées par de nombreux s pécialis tes confirment le rôle phys iologique cons idérable du magnés ium. Le magnés ium a un pouvoir relaxant, “défatigant” central et périphérique. Le tryptophane Le tryptophane es t un acide aminé aromatique is s u de la protéine de lait. Les acides aminés s ont à la bas e de la cons titution des protéines et autres peptides . La s ynthès e de la s érotonine réalis ée par le cerveau a des limites : il s 'agit de la quantité de tryptophane qui es t dis ponible à l'extérieur des cellules où “baignent” les neurones . La quantité de tryptophane retrouvée dans le s ang es t corrélée à la quantité de tryptophane apportée par l'alimentation. La fabrication de la s érotonine par le cerveau dépend de la concentration s anguine en tryptophane et du rapport tryptophane s ur acides aminés neutres . Certaines protéines de lait, comme l’alphalactalbumine, s ont donc enrichies en tryptophane par rapport aux acides aminés neutres , permettant ains i une meilleure biodis ponibilité du tryptophane dans l’organis me.
