Les nutriments du sommeil

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Les nutriments du sommeil
Des solutions naturelles pour un bon sommeil
Les phospholipides à longues chaînes (EPA et DHA)
Les phospholipides s ont des lipides polaires complexes, véritables
cons tituants s tructurels : ils forment la double couche phospholipidique des
membranes cellulaires , et notamment des membranes neuronales . Ainsi,
ces phos pholipides membranaires aident à la protection et la
communication intercellulaire.
Ces lipides amphiphiles sont à la fois solubles dans l’eau et dans les lipides
car ils pos sèdent une “tête” polaire hydrophile et deux “jambes“ apolaires
lipophiles. Cette dernière partie “lipophile” porte les chaînes d’acides gras
polyinsaturés à longue chaîne : l’EPA et le DHA. Ces acides gras , appelés
auss i “oméga 3 à longue chaîne”, augmentent le degré d’ins aturation de
ces acides gras (“jambes ”), facilitant ains i la fluidité de la membrane plas mique. Plus les phos pholipides seront
riches en EPA et DHA, plus la membrane sera fluide et plus les échanges intercellulaires , comme les
neurotrans miss ions au niveau neuronal, s e feront facilement.
Par ailleurs, un apport exogène en phos pholipides à longue chaîne es t nécess aire car les teneurs en
phos pholipides de certains organes comme le cerveau diminuent avec l’âge et le corps es t incapable de les
synthétiser.
Enfin, il existe une relation pos itive entre le taux de sérotonine (neurotrans metteur qui régulerait
l’endormiss ement et l’entrée dans les différentes phases du sommeil) et le taux d’acides gras oméga 3. Ceux-ci
aident à réduire la production de certaines s ubs tances produites par l'organis me, comme les pros taglandines E2,
impactant la trans miss ion des mes sagers chimiques du cerveau.
Le magnésium
Le magnés ium est un minéral indispens able à l’organisme en petite quantité. Il favorise la relaxation musculaire
après la contraction, ce qui es t es sentiel au bon fonctionnement des muscles , des artères et même des cellules
nerveus es . Le magnésium est l’un des constituants fondamentaux de la matière vivante et représ ente le second
en importance des cations cellulaires , après le calcium.
Ce minéral es t donc indispens able à l'homme qui en accumule principalement dans le squelette mais aus s i dans
le système nerveux et le mus cle. Les connais s ances ras s emblées par de nombreux spécialis tes confirment le
rôle physiologique considérable du magnés ium. Le magnésium a un pouvoir relaxant, “défatigant” central et
périphérique.
Le tryptophane
Le tryptophane es t un acide aminé aromatique is su de la protéine de lait. Les acides aminés s ont à la base de la
cons titution des protéines et autres peptides .
La synthès e de la sérotonine réalis ée par le cerveau a des limites : il s 'agit de la quantité de tryptophane qui es t
disponible à l'extérieur des cellules où “baignent” les neurones.
La quantité de tryptophane retrouvée dans le sang es t corrélée à la quantité de tryptophane apportée par
l'alimentation. La fabrication de la sérotonine par le cerveau dépend de la concentration sanguine en tryptophane
et du rapport tryptophane sur acides aminés neutres . Certaines protéines de lait, comme l’alphalactalbumine,
sont donc enrichies en tryptophane par rapport aux acides aminés neutres , permettant ains i une meilleure
biodisponibilité du tryptophane dans l’organisme.
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