La membrane cellulaire

La membrane cellulaire
L'enveloppe de la cellule
Constitution de la membrane cellulaire
La membrane es t cons tituée de phos pholipides et de protéines et contient des quantités importantes de
choles térol.
Les phospholipides sont des lipides complexes , caractéris és par une partie polaire hydrophile avec une grande
affinité pour l’eau (ou lipophobe) et une partie apolaire lipophile ayant une affinité pour les lipides (ou hydrophobe).
Cette caractéris tique d’être à la fois lipophile et hydrophile es t due à la cons titution chimique de ce lipide. En effet,
les phospholipides s ont constitués d’un groupement glycérol, d’un phosphore relié à une base aminée (partie
hydrophile) et de deux acides gras (partie lipophile). Dans l’organisme, les phos pholipides vont spontanément
s’associer pour former une double couche phospholipide formant ains i la membrane cellulaire. En effet, les
phospholipides vont s’orienter de la manière suivante :
- les 2 parties lipophiles en face à face,
- les 2 parties hydrophiles tournées pour l’une, face au milieu intracellulaire, et pour l’autre, face au milieu
extracellulaire riches en eau.
Propriétés de la membrane cellulaire
Les membranes donnent aux cellules leur individualité et leur forme mais ass ument également plusieurs rôles ,
comme les échanges entre le milieu intérieur et extérieur, grâce à la « perméabilité sélective ».
La membrane n’est pas infranchissable et permet à certaines molécules de pénétrer facilement et rapidement, ou
invers ement. Ces molécules peuvent être des neurotransmetteurs par exemple, ces derniers pouvant trans iter
par la membrane par différents s ystèmes, comme l’exocytos e, ou via des canaux membranaires qui vont
permettre leur pas sage d’une cellule nerveus e à une autre.
La membrane permet également à la cellule de s ’unir plus ou moins intimement à d’autres cellules pour faciliter
la formation de groupes de cellules fonctionnelles et permettre ainsi une coopération.
L’ens emble des propriétés membranaires ne serait pas possible sans une caractéris tique particulière : la fluidité.
En effet, la membrane n’es t pas une s tructure rigide. Elle es t s ans ces s e en mouvement afin de pouvoir réagir
aux s timulations extérieures et d’y répondre de manière adaptée. On dit que la membrane plasmique es t bas ée
sur un modèle de « mosaïque fluide ».
Les propriétés de fluidité, de perméabilité et de flexibilité membranaires s ont fortement influencées par la nature
des phos pholipides et de leurs acides gras . Plus la chaîne de l’acide gras es t longue et insaturée, plus la fluidité
es t importante et influence ains i de manière positive le métabolis me cellulaire.
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