Ingrédients - Aufeminin.com

1
Le régime des stars
Exemple de menu
Le programme est établi sur une semaine de repas en équilibre.
Voici, à titre d’exemple, la journée 1 :
Petit déjeuner :
 Salade de fruits
 Ingrédients :
- ¾ de tasse (250 ml) de fromage blanc à 20 % de matière grasse
- 1 tasse d’ananas frais ou en boîte allégé en sucre, coupé en dés
- ½ orange
- 3 noix de cajou ou 7 cacahuètes pilées.
 Instructions :
- Placez le fromage blanc dans un bol. Incorporez l’ananas, l’orange, et les noix.
Déjeuner :
 Salade du chef
 Ingrédients :
- 1 tasse de salade verte lavée, séchée et déchirée en grands morceaux
- ¼ de tasse de pois chiches égouttés et rincés
- ½ tasse de têtes de champignons lavés, séchés et grossièrement émincés
- ½ tasse de céleri lavé, séché et grossièrement émincé
- 1 cuillerée à soupe d’assaisonnement huile d’olive/vinaigre
(L’assaisonnement en équilibre contient 1 cuillerée à café d’huile d’olive et 2 cuillerées
à café de vinaigre. On peut ajouter du vinaigre à volonté.)
- 50 g de jambon de dinde coupé en lamelles
- 50 g de jambon de porc coupé en lamelles
- 30 g de gruyère ou de tomme de Savoie à 20 % de matière grasse coupés en
julienne.
 Instructions
- Mélangez la salade verte avec les pois chiches, les champignons et le céleri, et
ajoutez la viande et le fromage. Servez la pomme en dessert.
 une pomme moyenne.
Dîner :
 Poulet au gingembre
 Ingrédients
- 1 cuillerée à café d’huile d’olive
- 100 g de blanc de poulet sans peau, coupé dans la longueur en fines lamelles
- 2 tasses de brocolis, lavés
- 1 tasse et demie de haricots mange-tout, lavés
- ¾ de tasse d’oignon jaune épluché et émincé
- 1 cuillerée à café de gingembre frais râpé.
 Instructions
- Dans un faitout ou une grande poêle anti-adhésive, chauffez l’huile à feu assez vif.
Ajoutez le poulet et faites sauter en remuant fréquemment, jusqu’à ce qu’il soit
légèrement doré, environ 5 minutes.
- Ajoutez les brocolis, les haricots mange-tout, l’oignon, le gingembre et ½ tasse d’eau.
- Poursuivez la cuisson en remuant souvent, jusqu’à ce que le poulet soit cuit, que l’eau
soit réduite à un nappage, et que les légumes soient tendres, environ 20 minutes.
- Si la poêle est trop sèche au cours de la cuisson, ajoutez de l’eau par cuillerées à
soupe pour mouiller.
 ½ tasse de raisin.