O4 tp oxy mena des alcools

c
-
Interprétation
:
L'incandescence du fil de cuivre, ……………… car il se
produit à son contact une réaction
……………………. qui élève
la température.
L'odeur de pomme et la teinte ………… du réactif de Schiff
caractérisent la formation d'un produit nouveau:
……….……
dont la formule brute est
……….……… .
La teinte rouge du papier indicateur de pH caractérise la
présence d'un
……..……… : l'acide éthanoïque dont
la formule brute est
…………… .
b
-
Observations
:
Le fil de cuivre rougi ………… … … dans les vapeurs
d’éthanol.
Le papier imbibé de réactif de Schiff ……………… .
Le papier pH mouillé ……………… .
L'éthanal appartient à la famille des
De formule générale :
De groupe fonctionnel :
Formule brute d’un aldéhyde :
Nomenclature :
La chaîne principale du composé est choisie de telle
façon qu’elle contienne le groupe
L’atome de carbone fonctionnel du groupe
porte toujours le numéro
L’aldéhyde est nommé en remplaçant le e final du
nom de l'hydrocarbure correspondant par al
L'acide éthanoïque appartient à la famille des
De formule générale :
De groupe fonctionnel :
Formule brute d’un acide carboxylique
Nomenclature :
La chaîne principale du composé est choisie de telle
façon qu’elle contienne le groupe
L’atome de carbone fonctionnel du groupe
porte toujours le numéro
L'acide carboxylique est nommé en remplaçant le -e final
du nom de l’hydrocarbure correspondant par oïque et en
faisant précéder le nom ainsi formé du mot acide
L’Oxydation complète ou combustion est une transformation au cours de laquelle le carbone de la molécule
est converti en CO
2
et H
2
O. Elle s'accompagne donc de la destruction de la chaîne carbonée.
L’oxydation ménagée :
Comme son nom l'indique, la chaîne carbonée est ménagée c’est une oxydation sans
destruction de la chaîne carbonée
I- Objectifs.
Distinguer les trois classes d’alcools selon le produit de la réaction d’oxydation ménagée de l’alcool.
II- Etude expérimentale.
Activité N°1 : Oxydation de l’éthanol par le dioxygène de l’air
d- Conclusion :
Au cours de cette expérience, l’oxydation ménagée de l’éthanol a conduit à ………………. et……….. ……..
……………….obtenus en deux étapes successives :
1
ère
étape : …………………………………………… 2
éme
étape : ………………………………………………
Plaque chauffante
Papier pH
mouillé :
…………
…..
Spirale de
cuivre
Papier imbibé de
réactif de Sciff
…………………….
a
-
Expérience

Activité N°2 : Identification de la classe d’alcool
Alcool Primaire Secondaire Tertiaire
Formule
semi-développée
Ethanol Butan-2-ol 2-méthylpropane-2-ol
Expériences :
Observations
Tests de
reconnaissances
des composés
obtenus
Observations et
interprétations
K
2
Cr
2
O
7
Ethanol
+
quelques gouttes
de H
2
SO
4
K
2
Cr
2
O
7
But
an
-
2
-
ol
+
quelques gouttes
de H
2
SO
4
K
2
Cr
2
O
7
2
-
méthylpropan
-
2
-
ol
+ quelques gouttes de
H
2
SO
4
Réactif
de Schiff
2
,4
-
DNPH
Papier
pH
Réactif
de Schiff
2
,4
-
DNPH
Papier
pH

Récapitulation :
Récapitulation :
REACTIFS
Alcool Oxydant
TESTS
DU PRODUIT
PRODUIT
FORME
Classe Formule semi-développée Formule D.N.P.H Liqueur de
Fehling
Nom et formule semi-
développée
Alcool
primaires
Cr
2
O
72-(aq)
Alcool
secondaire
Cr
2
O
72-(aq)
Alcool
tertiaire
REACTIFS
Alcool Oxydant
TESTS
DU PRODUIT
PRODUIT
FORME
Classe Formule semi-développée Formule D.N.P.H Liqueur de
Fehling
Nom et formule semi-
développée
Alcool
primaires
Cr
2
O
72-(aq)
Alcool
secondaire
Cr
2
O
72-(aq)
Alcool
tertiaire