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Oscars, Fiche Action - Export le 27-05-2017
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Décryptage des démarches marketing
alimentaires
Région
Provence-Alpes-Côte d'Azur
Titre
Décryptage des démarches marketing alimentaires
Année
2007
Porteur de l'action
Comité Départemental d'Education pour la Santé des Hautes Alpes
Type:Association
Président : Dr Gilles LAVERNHE
Directeur : Brigitte SAEZ-NECTOUX
6 Impasse de Bonne, 05000 Gap
Téléphone : 04 92 53 58 72
Email : [e-mail]
Site : www.codes05.org
Thème
Nutrition (alimentation et activité physique)
Programme
Programme 16 : Programme de santé scolaire et d'éducation à la
santé
Objectif 7: Éduquer à la nutrition et prévenir les problèmes de
surpoids et d'obésité
Contexte
L'obésité est aujourd'hui qualifiée de pandémie, sa prévalence et sa
sévérité augmentant à une vitesse alarmante dans le monde entier, chez
l'adulte comme chez l'enfant. En France, selon l'étude DRESS de 2003,
le surpoids et l'obésité sont devenus des troubles nutritionnels
prédominants chez l'enfant et un problème de santé publique majeur.(15
% d'enfants de 5 à 6 ans en surpoids en 2003)
Selon les études Baromètre Santé Nutrition de 1996 et 1997, la
principale source d'information sur l'alimentation et la santé des
consommateurs reste les médias (télévision, journaux, radios) via la
publicité. Dès son plus jeune âge, l'enfant baigne dans cet univers auquel
il est particulièrement sensible. Utilisant une approche récréative, de
nombreuses informations lui sont spécifiquement destinées à travers les
publicités. Elles présentent de très nombreux modèles symboliques réels
ou fictifs (héros, vedettes, sportifs etc.). Ces héros, prestigieux,
sympathiques, drôles et en pleine forme contribuent à des processus de
modélisation symbolique basé sur l'imitation, l'identification, la projection.
Ainsi, les enfants, à partir de leurs propres connaissances et des
messages véhiculées par la publicité, se construisent une représentation
positive et avantageuse des produits pouvant conduire à des attitudes de
désirs, de grignotage et plus globalement des conduites de
consommation déséquilibrées, comportements incriminés dans le
phénomène d'obésité.
L'approche éducative vise à développer l'esprit critique des enfants
devant ces sources d'informations et d'influence. Ainsi il s'agit de donner
aux jeunes des moyens concrets de réflexion et d'analyse qui leur
permettent de prendre de la distance, d'explorer avec eux la manière
dont la publicité, les discours, les écrits des uns et des autres nous
touchent et peuvent, au final, constituer une forme de manipulation.
Objectif de l'action
* Objectif général
Aider les jeunes à modifier favorablement leur comportement alimentaire
par une démarche de décryptage des techniques de marketing
alimentaire
* Objectifs spécifiques
- Valider l'intérêt des acteurs de terrain pour cette thématique et la

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pertinence de l'outil « Décode le monde ! »<BR>- Proposer une
démarche commune et participative mettant en œuvre des compétences
et disciplines variées
- Favoriser la prise de conscience des adultes référents sur leurs propres
comportements de consommateur
- Développer l'esprit critique des jeunes face aux médias
- Renforcer le pouvoir de décision et le libre arbitre des jeunes face aux
pressions extérieures
* Objectifs opérationnels
- Analyser collectivement l'outil « Décode le monde ! »<BR>- Présenter le
projet aux établissements scolaires
- Sélectionner 4 établissements parmi les collèges volontaires et éligibles
selon critères définis et présentés antérieurement (1 classe ou groupe
d'élèves par établissement)
- Former les adultes référents sur ce projet
- Animer 4 séances en classe sur l'analyse de publicités alimentaires de
la presse écrite et sur la rédaction de slogans de promotion de santé -
nutrition en vue de réaliser des affiches utilisant les techniques des
publicistes
- Réaliser des affiches de promotion de santé - nutrition (une par élève)
- Élire les 4 affiches les plus originales et pertinentes par classe (jury)
- Valoriser ces travaux par d'expositions au sein de chaque établissement
et dans un lieu public (lors de manifestation ou forum sur l'alimentation)
Description
* Présentation de l'outil et analyse lors d'un Atelier du jeudi (atelier
d'analyse d'outils pédagogiques proposé par le Codes 84), selon d'une
grille de critères pré-établie
* Envoi du projet écrit à l'ensemble des responsables de collèges du
Département
* Présentation orale du projet lors d'une réunion
* Analyse des candidatures selon des critères définis et proposés lors de
la réunion de présentation du projet
* Engagement d'au moins 2 enseignants par classe dont celui d'art
plastique.
* Présentation de l'outil aux participants
* Réflexions sur nos propres comportements de consommateurs
* Réflexions sur les démarches marketing
* Analyse de l'image publicitaire (2,5 séances de 2 heures)
- Travail commun autour de définitions relatives à l'influence
- Travail commun de décryptage d'une image publicitaire fictive (le sens
caché de la pub)
- Travail en demi groupes sur l'analyse de publicités réelles et exposés
* Réaliser un slogan (1,5 séances de 2 heures) autour d'un thème
nutritionnel et d'un comportement choisi en classe, à travers des
messages positifs qui inciteraient à modifier les comportements.
* Élaboration dans le cadre du cours d'art plastique d'une affiche par
élève correspondant au slogan élaborer en classe
* Organisation d'un concours d'affiches au sein de chaque collège
* Mise en place d'un jury composé d'enseignants, de membres du comité
de pilotage et d'élèves
* A partir des 12 affiches sélectionnées (4 par classe) mette en place une
exposition dans chacun des 4 collèges
* Proposition d'exposition dans un lieu public lors d'une manifestation
relative à l'alimentation
Année de début de réalisation
2007
Année de fin de réalisation
2008
Durée
10 mois (Septembre 2007 à Juin 2008)
Fréquence
Répétitive
Public
Préadolescents (10-12 ans) ; Adolescents (13-18 ans)
Elèves de collège

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Type d'action
Communication, information, sensibilisation
Partenaire d'action
Education nationale, CODES 84
Outils et supports utilisés
Décode le monde
Financeur
ARS : 4000.00
Evaluation de l'action
Indicateurs et résultats
- Nombre de projets élaborés :
- Nombre de questionnaires retournés :
- Nombre d'inscrits à la formation :
- Satisfaction des personnes référentes du projet :
- Évolution de la perception de la publicité par les élèves :
- Recensement et analyse des arguments explicités par les élèves lors
de la rédactions des slogans :
Niveau géographique
Départemental, Territorial
Ancien découpage régional
PACA
Niveau territorial de santé
Embrun, Gap, Briançon
Niveau départemental
Hautes-Alpes
Lieu d'intervention
4 Colléges du département
Catégorie
A4, B4, C3

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