OSCARS - Fiche Action

Oscars, Fiche Action - Export le 27-05-2017
http://www.oscarsante.org/national/
Action Santé Nutrition
Région
Provence-Alpes-Côte d'Azur
Titre
Action Santé Nutrition
Année
2014
Porteur de l'action
Maison Pour Tous Panier Joliette - Centre Social Léo Lagrange
Méditerranée
Type:Association
Président : Marc LAGAE
Directeur : Rémy DUTHERAGE
66 Rue Evêche, 13002 Marseille
Téléphone : 04 91 91 14 52
Email : [e-mail] ;
[e-mail]
Site : www.leolagrange.org
Thème
Nutrition (alimentation et activité physique)
Coût
16 086 €
Programme
Programme 1 : Population générale
Objectif 2: Promouvoir des comportements favorables à la santé
Autres programmes ou
dispositifs
Plan Local de Santé Publique
Contexte
Une alimentation variée, équilibrée, associée à une pratique physique
régulière, contribue à une bonne santé. Une activité physique ne signifie
pas sport de compétition, chaque moment de la vie quotidienne peut être
l'occasion de bouger : se déplacer à pied, monter quelques étages par
l'escalier, sortir en famille dans un parc, c'est accessible à tous, la carte
de la régularité reste un atout essentiel. Pour allier forme et santé, on
n'insistera jamais trop sur l'importance de la convivialité, sur la notion de
plaisir, de partage au moment des repas ou de leur préparation.
Nous avons pu noter auprès de nos publics quelques mauvaises
habitudes, dont : Les adolescents et les adultes ont tendance à négliger
le petit déjeuner, pourtant c'est le repas le plus important de la journée ; Il
permet en effet de recharger les batteries pour permettre à notre corps
de disposer de l'énergie nécessaire pour partir du bon pied. L'omission
d'un repas est assez courante, elle engendre de la fatigue par manque
de réserves nutritives, entraîne des fringales et le fameux grignotage, ou
bien l'envie de faire un repas gargantuesque pour assouvir par la suite
cette faim. De nombreux enfants viennent à la halte garderie avec des
biberons de sirop, de jus de fruits, de coca… Quand les parents viennent
les chercher à 11h, certains leur donnent des viennoiseries, barres
chocolatées, des chips… alors que le déjeuner est proche. Il en est de
même le soir à 16h30, alors qu'un goûter a été donné sur la structure.
Certaines familles déclarent ouvertement utiliser la nourriture comme
récompense, quand les enfants ont été sages ou pour se déculpabiliser
de les avoir grondés ou fait garder. Les jeunes enfants ont une
connaissance limitée des fruits et légumes : ne les reconnaissent pas, ne
savent pas associer le fruit entier et le morceau, ne les ont jamais goûtés.
Certains adolescents ne boivent plus d'eau à table, le pack sodas et
chips devient leur « pain quotidien ». La force du projet tient au caractère
global du travail fait autour de la nutrition et de l'approche transversale
des publics au sein de notre centre social. Ce projet est commun à tous
les secteurs d'activités de la Maison Pour Tous ce qui nous permet de
toucher tous les publics et les familles dans leur globalité.
Objectif de l'action
* Objectifs du plan d'action "Population générale"
- Objectif général 2 : Promouvoir des comportements favorables à la

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santé<BR>- Objectif spécifique 2.2 : Promouvoir une alimentation
équilibrée et la pratique d'une activité physique régulière
- Objectif opérationnel 2.2.2 : Promouvoir une alimentation équilibrée et
l'activité physique, limiter la sédentarité<BR>
* Objectif général
- Promouvoir une alimentation équilibrée et une activité physique
* Objectifs opérationnels
- Sensibiliser les parents et les enfants sur l'importance d'avoir de bonnes
habitudes alimentaires
- Favoriser l'adoption d'habitudes alimentaires bénéfiques à la
santé<BR>- Encourager parents et enfants à avoir des activités
physiques régulières individuellement et de plein air en famille
- Sensibiliser les familles à une consommation responsable et
éco-citoyenne
- Eveiller et développer la curiosité et le goût des enfants
Description
* Ateliers "Engager parents et enfants, dans une démarche commune"
(30 séances de 2h et 20 sorties prévues à la journée ou à la ½ journée)
- 1° Atelier : Le plaisir dans l'assiette
Pour faire connaissance avec les aliments, les 5 sens, les 4 saveurs
- 2° Atelier : J'apprends à bien manger
. Pourquoi se nourrir : manger est une fonction vitale qui permet à
l'organisme de continuer à bien « fonctionner »<BR>. La connaissance
des aliments : faire le point sur les habitudes alimentaires, les
représentations et les croyances sur les aliments
. Les grandes familles d'aliments : les groupes ou familles-couleurs
aliments : famille bleue (lait, yaourts, fromages, …) - famille blanche
(eau)- famille rouge (viandes, poissons volailles, œufs,…)- famille verte
(fruits et légumes) – famille marron (pain, céréales, féculents, …)- famille
jaune (beurre, huiles, margarines, ...) – famille rose (sucre, boissons
sucrées, confitures, miel, …)
. La composition des aliments : les nutriments qui sont les éléments
constituant des aliments et assimilés par l'organisme: les Protéines – les
Glucides – les Lipides – les Vitamines – les Minéraux et les
Micro-nutriments (oligo-éléments)
. L'équilibre alimentaire : apprendre à composer des menus équilibrés et
surtout « manger de tout – les 7 groupes - mais dans les bonnes
proportions »<BR>- 3° Atelier : Du jardin à l'assiette
D'où viennent les aliments ?, les lieux de production, leurs
transformations.
Atelier jardinage : on suit les étapes de la pousse des plantations,
l'arrosage, avec la cueillette on prépare des plats.
Le Recyclage : réalisation d'un panneau d'informations à l'usage des
enfants pour savoir à quoi sert le vermicompost et apprendre ce qu'on
peut donner à manger aux vers qui l'habitent.
La ferme : Sortie découverte des animaux et dégustation de produits «
D'où vient le lait que je bois ? », comment transforme-t-on le lait en
fromage ?
Visite chez le primeur, sur les marchés : on découvre la variété des fruits
et légumes, choix et achats de produits de saison.
Sortie au Marché aux poissons : rencontre avec les pêcheurs du port,
découverte des poissons et crustacés.
Rencontre avec le syndicat des boulangers : comment fabrique-t-on le
pain ?
- 4° Atelier : Comment fonctionne mon corps ?
Cet atelier s'adresse aux plus grands : Pourquoi je mange ?
Le corps est une véritable usine, les aliments lui apportent l'énergie dont
il a besoin pour bouger, grandir.
Comment transforme-t-il la nourriture ? : La digestion, le rôle des dents,
de la salive, l'estomac, les intestins.
Les signaux d'alarme : la faim, la soif, l'hygiène, le sommeil.
Les vitamines : pourquoi sont-elles indispensables, où les trouve-t-on ?
- 5° Atelier : Les 4 repas de la journée.

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Le repas, un moment fort du quotidien des familles, l'importance du petit
déjeuner et du goûter.
Sensibiliser les enfants au contenu d'un bon goûter : en plus d'aider au
développement d'habilités motrices, tout ce qui entoure de près ou de
loin la préparation des aliments aide à augmenter l'autonomie, le
sentiment de compétence et de fierté personnelle de l'enfant.
Préparation des goûters : à tour de rôle les enfants pourront participer à
la sélection et au nettoyage des fruits, au choix des gâteaux et des
laitages. Leur participation active favorise l'acquisition des savoirs et
savoir faire.
- 6° Atelier : Un choix responsable des aliments
Bien se nourrir est pour certains un défi de tous les jours. Étant donné la
diversité des produits et des aliments aussi bien raffinés que non raffinés,
les aliments biologiques et ceux génétiquement modifiés, il est de plus en
plus difficile de s'y retrouver. Comment s'y retrouver parmi le
foisonnement des aliments disponibles, dont une grande partie provient
des quatre coins de la planète ? Seul le décryptage et une bonne lecture
de l'étiquetage peut nous guider dans nos achats.
On apprendra à choisir notre alimentation à partir de :
-La liste des ingrédients
-Les valeurs nutritives (nutriments)
-Les valeurs énergétiques (calories)
-Lieu de production.
Un atelier de sensibilisation à la consommation éco-responsable pour
comprendre l'impact de notre alimentation sur la planète par le biais
d'une planification intelligente des repas et des achats alimentaires
Il suffit souvent d'appliquer quelques recommandations pour faire de
vraies économies tout en contribuant au développement durable.
* Manifestations / temps conviviaux
- Organisation de réunions parents/professionnels, de
rencontres/débats sur des thématiques liées à l'alimentation (alimentation
des jeunes enfants, malbouffe, fast-foods)(3 rencontres de 2h)
- Repas thématiques (soirées soupes), stands de dégustation et
d'échanges avec les familles (3 soirées de 3 heures)
- Participation à la Fraîch'Attitude
- Organisation d'Apéro Nature
- Distribution aux familles du livret élaboré sur la structure
* Activités physiques et sportives (90 séances de 1h30)
- Mise en place d'animations sportives dans le gymnase Leca, en soirée,
le samedi après-midi, et pendant les vacances scolaires (sports collectifs,
individuels, activités artistiques, sports de combat)
- Journées portes ouvertes au gymnase : stand de dégustation de fruits
frais et secs, accueil des parents et des enfants, présentation des
activités (1 fois par trimestre)
- Collaboration avec Imaje santé (2 fois par mois, échanges avec les
enfants sur le temps d'accueil périscolaire): l'alimentation et le sport,
l'hygiène ...
- Organisation de sorties familiales
Année de début de réalisation
2014
Année de fin de réalisation
2014
Durée
12 mois
Fréquence
Suivie
Public
Enfants (6-9 ans) ; Préadolescents (10-12 ans) ; Adolescents (13-18 ans)
; Adultes 18-55 ans ; Personnes de plus de 55 ans ; Parents ; Personnes
en difficulté socio-économique
Nombre de personnes
concernées
170 personnes (prévisionnel)
Type d'action
Education pour la santé ; Communication, information, sensibilisation
Partenaire d'action
Atelier Santé Ville, Gymnase Leca, ESF Service, INTERFEL
Financeur
ARS : 8 000 €CAF : 2 500 €Etat Autre : FONJEP : 86 €Fonds propres :

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Participation des usagers : 1 500 €Politique de la ville : 5 000 €
Evaluation de l'action
* Indicateurs qualitatifs
- Changement dans les habitudes alimentaires
- Nouveaux comportements d'achat
- Ancrage des manifestations sur la structure
- Augmentation du temps passé en famille
- Accroissement de l'activité physique
Secteur d'activité
Centre de loisirs et sportif , Centre social
Niveau géographique
Communal
Ancien découpage régional
PACA
Commune
Marseille
Lieu d'intervention
Maison Pour Tous Panier-Joliette, Gymnase Leca, Fermes
pédagogiques, Relais Nature, Marchés de Marseille
Catégorie
A4, B4, C2, C3

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