Menu du 20 au 24 Mars

Salad’Bar : Friand au fromage  salade de pâtes au
pesto  crudités de saison  pomelos  pâté de
lapin aux noisettes
Blanquette de dinde à l’ancienne  filet de poisson
à l’italienne  riz pilaf  trio de choux vapeur
Plateau de fromages à la coupe  yaourts nature
 entremets au chocolat biologique  fruits de
saison
Salad’Bar : Museau en salade  œufs durs
mayonnaise  salade de lardons et oignons confits
 crudités de saison
Steak de porc mariné Michigan  cassolette de
poisson aux fruits de mer  frites  julienne de
légumes
Plateau de fromages  yaourts assortis 
crumble aux pommes maison  abricots au sirop
 fruits de saison
Salad’Bar : Salade de tomates mozzarella  pâté
en croute  rillettes de sardines  salade de chou
vert et tomme de vache bio  crudités de saison
 céleri rémoulade
Brochette de poisson pané  osso bucco de dinde
aux olives  beignets de chou fleur  salsifis à la
crème
Plateau de fromages  yaourts aromatisés 
gâteaux de semoule à la vanille
Buffet de hors d’œuvre variés
Boulettes de bœuf et compotée de tomates aux
herbes  steak végétal  semoule  légumes
wok
Fromages en portions  yaourts aromatisés 
gâteaux basques  fruits de saison  crèmes
dessert au spéculos
Buffet de hors d’œuvre variés
Tarte alsacienne flammekueche  feuilleté au
saumon et à l’oseille  poêlée de légumes
primeurs  salade d’endives
Plateau de fromages  flan nappé au caramel 
compotes de pommes
Buffet de hors d’œuvre assortis
Omelette kebab et emmental  omelette aux fines
herbes  jambon braisé  haricots verts bio
persillés  coquillettes  salade
Plateau de fromages  flan antillais à la noix de
coco  fruits de saison
Café  lait  chocolat Beurre  confiture  Yaourt  fruit
Lundi : thé Mardi : pain aux céréales Mercredi : céréales fourrées au chocolat
Jeudi : Riz soufflé au chocolat Vendredi : Pâte à tartiner
à tartiner  biscottes
MERCREDI 22 MARS
Sainte Léa
MARDI 21 MARS
Sainte Clémence
LUNDI 20 MARS
PRINTEMPS
I29 mars

Salad’bar : Saucisson sec  carottes râpées et
quinoa  salade de dès de jambon et croutons 
salade de pommes de terre et harengs
Faux filet de bœufs français sauce marchand de vin
 paupiette de truite de Parné sur Roc sauce
crevette  gratin de pommes de terre et butternut
gratiné  légumes verts de saison
Plateau de fromages à la coupe  yaourts assortis
 crème brulée  fruits de saison
Salad’bar : Terrine de légumes printanière 
salade composée de saison  macédoine et
jambon mayonnaise  radis et beurre  mousson
de canard au poivre  crudités assorties
Cuisse de poule confite  poisson du marché au
beurre citronné  mogettes vendéennes 
julienne de légumes
Plateau de fromages à la coupe  entremets
pistache  pâtisserie du jour
Buffet de hors d’œuvre variés
Chausson de volaille bolognaise  paupiette de
poisson blanc aux petits légumes  poêlée
bretonne  légumes grillés du soleil
Plateau de fromages  tranche napolitaine et
glacée à la vanille, fraise et chocolat  fruits de
saison
Le Gestionnaire Le Proviseur
Viandes de bœuf et de veau d’origine française
Ces menus sont susceptibles d’être modifiés sous réserves des approvisionnements ou suite à une
contrainte technique
JEUDI 23 MARS
Saint Victorien
VENDREDI 24 MARS
Sainte Catherine de Suède
Enigme de la semaine :
Combien de fois trouve-t-on le
chiffre 9 dans la série de
nombres entiers allant de 1 à
100 ?
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Réponse à l’énigme de la semaine
dernière : « A (Août) »