Introduction. I Le trajet des aliments dans l`appareil digestif

Chapitre 3 L’approvisionnement du sang en nutriments
Introduction.
Les muscles ont besoin de glucose = un nutriment
Problème Que deviennent nos aliments dans le corps ?
Dessin : dessine le devenir de la pomme après la bouche.
I Le trajet des aliments dans l’appareil digestif
Activité 1
Schéma de l’appareil digestif humain
Lieu traversé
par les aliments
Aspect des aliments
Bouche morceaux
Estomac bouillie
Intestin grêle liquide
Gros intestin solide
Légende :
D trajet des
aliment
glandes
digestives
tube digestif
Glandes salivaires
Oesophage
Estomac
Pancréas
Gros intestin
Anus
Intestin grêle
Bouche
Vésicule
biliaire
Foie

Bilan : L’appareil digestif est composé :
-du tube digestif
-des glandes digestives
Les aliments consommés progressent dans le tube grâce aux muscles présents sur les
parois du tube tandis que les glandes digestives y déversent leurs sucs digestifs.
Les aliments subissent une transformation qui les réduit en bouillie pendant leur
progression.
II La transformation des aliments en nutriments
Nous avons vu que les aliments sont transformés dans le tube digestif. Comment se fait
cette transformation ?
Activité 2 expériences
Correction du TP digestion.
1) Dessine ce que contiennent les tubes.
Départ Au bout de 3 min dans bain
marie à 37°C
Tube 1 Tube2
Pain + eau Pain + Créon
Tube 1 Tube 2
Couleur de la bandelette
Tube 1…rose
Tube 2…rose
Couleur bandelette
Tube 1…rose
Tube 2…violette
Conclusion
Je vois que la bandelette
test trempée dans le tube 2
devient violette, or je sais
qu’il y avait du Créon dedans
j’en conclus que le Créon à
transformé le pain en
glucose.
2) A quoi sert le tube témoin ? A quel numéro correspond-il ?
Négatif Positif

Le tube témoin permet de vérifier qu’il n’ y a pas de transformation avec l’eau. C’est le
tube 1
Bilan : La digestion est la transformation des aliments en nutriments dans le tube
digestif. Elle est possible grâce à l’action des sucs digestifs (ex :suc gastrique) qui
contiennent des enzymes et à une action mécanique de la part du tube digestif (broyage,
brassage des aliments). Les nutriments obtenus sont solubles, capables de se dissoudre
dans l’eau.
Molécule d’amidon
contenue par exemple dans
le pain
Enzyme
digestive
Après le passage des
enzymes contenues dans
les sucs digestifs,
l’amidon se transforme
glucose.

III Le passage des nutriments dans le sang
Activité 4
Bilan : Tandis que les déchets sortent du TD au niveau de l’anus, les nutriments (comme
le glucose) disparaissent du tube digestif au niveau de l’intestin grêle en passent dans le
sang. Ce passage dans le sang est facilité par la présence d’une paroi intestinale très fine
et un nombre de capillaires très importants. (Grande surface d’échange)
Schéma bilan
Chapitre 3 La digestion Révisions pour le contrôle 3
A la fin de ce chapitre je dois savoir :
Définir :
*digestion, nutriment, enzymes
Savoir
*légender un schéma d’un appareil digestif humain
*expliquer les différentes étapes de la digestion des aliments
*expliquer à quoi servent les sucs digestifs
*expliquer ce qui facilite l’action des sucs digestifs
*expliquer ce que deviennent les nutriments formés dans le tube digestif
Villosité intestinale
Nutriments

Savoir faire
*un schéma simple du trajet des nutriments entre la paroi de l’intestin grêle et un
capillaire