Digestion des aliments : Cours de sciences pour le collège

Chapitre 3 : La digestion des aliments et le devenir
des nutriments.
Problème : que deviennent les aliments consommés ?
I) L’appareil digestif.
L’appareil digestif est l’ensemble des organes qui permettent la digestion des
aliments. Les aliments consommés progressent dans le tube digestif: la bouche,
l’œsophage, l’estomac, l’intestin grêle, le gros intestin et l’anus.
Certains organes participent à la digestion des aliments en déversant des liquides
dans le tube digestif.
Le tube digestif héberge un microbiote (ensemble de micro-organismes) très
diversifié.
II) La digestion des aliments.
Dans le tube digestif, les aliments subissent une transformation mécanique où ils
sont broyés.
La transformation de la plupart des aliments consommés en nutriments s’effectue
dans le tube digestif sous l’action d’enzymes digestives (substances chimiques
contenues dans les sucs digestifs). Ces transformations chimiques complètent
l’action mécanique.
III) Le passage des nutriments dans le sang.
Les nutriments passent dans le sang au niveau de l’intestin grêle : c’est l’absorption
intestinale.

Schéma Bilan :
Complétez le schéma avec les mots suivants : bouche, aliment, pancréas, intestin
grêle, œsophage, gros intestin, nutriments qui passent dans le sang = absorption
intestinale, foie, estomac, digestion grâce à des enzymes = transformation chimique,
anus, glandes salivaire, enzyme.
D’après le cahier compagnon Hatier cycle 4 (2016)
Correction :
1- Glandes salivaires.
2- Bouche.
3- Œsophage.
4- Estomac.
5- Foie.
6- Pancréas.
7- Intestin grêle.
8- Gros intestin.
9- Anus.
10- Aliment.
11- Enzyme.
12- Digestion grâce à des enzymes = transformation
chimique.
13- Nutriments qui passent dans le sang = absorption
intestinale.
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