Les Molécules: La Base de la Vie

Les Molécules: La Base
de la Vie
Biochimie
Étude des réactions et des molécules qui
réagissent pour assurer la vie.
Composé organique : molécule qui
contient du C (sauf CO, CO2, et CO3). Les
molécules qui forment une partie
importante des cellules vivantes ont toutes
un ‘squelette’ de carbone.
1. Les Hydrates de Carbone

Rôle : emmagasiner énergie à court et
long terme. (source originale d’énergie)
Hydrates de Carbone (Structure)
Sous Unité (ou monomère)=
Monosaccharide ou sucre simple : Formée de 3 à 7 atomes de
Carbone
ex : glucose (une des principales sources d’énergie chez les plantes et
animaux), fructose, galactose.

Disaccharide ou sucre double : 2 sucres simples ensemble.
Ex : saccharose (sucre alimentaire) = glucose + fructose,
maltose = glucose + glucose

Polysaccharide : plusieurs sucres simples ensemble.
Ex : amidon (stocke énergie chez végétaux), glycogène (stocke
énergie chez animaux), cellulose (fabrication de paroi cellulaire chez
végétaux).
Monosaccharide
Disaccharide
(Monomère)
Polysaccharide (Polymère)
2. Les Lipides

Rôles : stockage de substance nutritives et énergie à
long terme (2,25 fois plus d’énergie que les hydrates de
carbone), isolation protection des organes internes,
fabrication d’hormones et composante structurale
primaire de la membrane cellulaire.
Lipides (Structure)
Sous-unité (monomère)=
Groupement glycérol + 3 acides gras

Les acides gras peuvent être longs, courts,
saturés (solides) ou insaturés (souvent
liquide)
Lipides
3. Les Protéines
Rôles :
 Fabrique les enzymes qui faciliter les réactions chimiques
 Aide transport les substance à travers les membranes
cellulaires ou dans le sang.
 Messagers chimiques comme insuline (hormone)
 la plupart des composantes des cellules sont faites de
divers types de protéines: Exemples: kératine
(cheveux, ongle), os, muscle, tendon, ligament, amylase
(enzyme), hémoglobine, hormones
Protéines (Structure)
Sous-unité (monomère)=
Les Acides Aminés

Ex : acide aminé + acide aminé + a.a. + a.a.
+... = protéine

Les acides aminés forment les polypeptides qui
forment les protéines.

Il y a 20 a.a., mais 8 a.a. essentiels (on ne les
produit pas, on doit les manger)
Acides Aminés > Protéines
(Monomère)
(Monomère)
(Monomère)
(Polymère)
Un Protéine Complexe
4. Les Acides Nucléiques

Rôles : dirigent croissance et développement de toute
forme vivante au moyen d’un code chimique.
Déterminent caractéristiques et fonctionnement de
chaque cellule. (Code génétique)
Exemples: ADN,
ARN
Acides Nucléiques (Structure)
Sous-unité (monomère)=
Les nucléotides qui sont formés d’un groupement
phosphate, sucre (ribose ou désoxyribose) et
une base azotée.
Les Exemples
 ARN : un brin de nucléotides qui contiennent du
ribose.
 ADN : 2 brins de nucléotides qui contiennent du
désoxyribose.
Acides Nucléiques
Il y a cinq bases azotées:
 Adénine
 Guanine
 Cytosine
 Thymine
 Uracile
Acides Nucléiques
Un Nucléotide – Sousunité ou un monomère
d’une acide nucléique
Hydrolyse
Processus par laquelle on coupe les grandes polymères ou
macromolécules en monomères avec l’addition de l’eau.
Hydro= l’eau
Lyse = coupé
Alors: Hydrolyse = coupé
avec l’eau
Condensation ou Déshydratation de
Synthèse
Processus par laquelle les monomères s'attachent ensemble pour former les
grandes polymères ou macromolécules, avec une perte d'un molécule d'eau.
Bibliographie
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