Chapitre 6 Les alcools et phénols.
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Les alcools
Les alcools
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Nomenclature et généralités
Nomenclature et généralités
Un alcool est un composé dans lequel un groupe caractéristique hydroxyle -OH est lié à un atome de
carbone saturé.
La chaîne principale est la chaîne la plus longue qui porte le groupe –OH#; numérotation de façon à ce que
le groupe -OH ait le numéro le plus petit.
Le nom de l’alcool est formé en ajoutant le suffixe «#ol#» à l’alcane correspondant.
Classe
OH
OH
OH
OH
OH
OH
OH
HO
OH
HO OH
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Nomenclature et généralités
Nomenclature et généralités
La fonction alcool a un moment dipolaire permanent, ceci est dû à la géométrie de la molécule (tétrahèdrique) et
à la forte différence d’électronégativité entre l’oxygène et le carbone et l’hydrogène
Les alcools ont un point d’ébullition plus élevé que les alcanes de
même masse molaire.
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pKa
pKa
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