Les Fabaceae ou légumineuses sont une
large famille de plantes, incluant de nombreux
légumes comme les haricots, les pois et les
lentilles. Une particularité de cette famille est la
présence de nodules sur les racines, capables
de xer l’azote de l’air. Les légumineuses sont
donc peu consommatrices d’engrais azotés.
Le phosphore (P) et le potassium (K) sont par
contre particulièrement recommandés. Les
doses d’application peuvent variées de façon
importante en fonction de la rotation, des sols
et l’objectif de rendement. Il est recommandé
de faire une analyse de sol pour ajuster la
fertilisation. Le tableau ci-dessous indique les
ordres de grandeur en unités P O et K O.
En cas de sols carencés en soufre (moins de
20 ppm), une application de 10-20 kg/ha S est
également recommandée. Le pH du sol doit
être idéalement compris entre 6 et 7.
Les besoins nutritionnels
2 5
Le Potassium, un élément
essentiel
2
Source : Inde, 1999
Haricots carencés en potassium (à
gauche) et non carencés (à droite)
Besoins en P O et K O (kg/ha)
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Le Potassium est sans doute l’élément le plus
important pour les légumineuses, en raison
de son rôle positif sur l’activité des nodules
et la xation d’azote, ainsi que la teneur en
protéines des grains. L’effet du potassium sur le
rendement est illustré dans le graphe ci-après.
Une carence sévère en potassium provoque
un jaunissement ou un racornissement des
bords des feuilles, suivi par un enroulement des
feuilles et, sur haricot, un raccourcissement
des entre-nœuds. Par son rôle dans la
xation d’azote par les nodules, une carence
en potassium peut également entrainer un
décit en azote, se traduisant par des plantes
chétives.
Quelle forme de potassium ?
Fève, fèverole 100-200
80-200
50-180
30-150
25-300
P 0 K 0
Haricots nain,
haricot vert
Haricot de Lima
Pois et lentilles
Luzerne
2 5 2
125-150
30-150
20-120
40-125
30-230
La plupart des légumineuses sont sensibles à la
salinité. L’emploi de chlorure de potassium est
donc à proscrire, particulièrement en conditions
arides et semi-arides. De plus, le soufre (S) est
un élément secondaire à ne pas négliger, car en
son absence, les légumineuses ne peuvent pas
xer l’azote.