Le Sulfate de Potassium et les Plantes à Bulbes (Oignon, Echalote, Ail, Poireau) www.sopib.com Les plus populaires des légumes à bulbes, l'oignon, l'échalote, l'ail et le poireau appartiennent à la famille des Alliacées. Ces plantes se caractérisent par un faible système racinaire justifiant la localisation des engrais sur une bande de 8-10 cm sous la ligne de semis. Recommandations pour une fertilisation équilibrée Culture Ail Oignon Poireau Echalote Rdt. t/ha 35 40 60 25 N P2O5 120 160 200 100 50 75 70 75 K2O kg/ha 160 195 320 180 SO3 MgO 50 62 100 45 15 20 15 15 Les besoins minéraux sont assez élevés en potassium et en soufre. En raison du faible développement racinaire, il est préférable de fractionner les apports (avant semis ou plantation, au plein développement des feuilles, et juste avant la formation des bulbes). La demande est forte à la formation des bulbes; à ce stade le rapport K/N est très élevé. L'importance du potassium La demande en potassium est en général importante en culture légumière. Une déficience en potassium aura pour conséquences un retard de croissance, une mauvaise valorisation de l'azote, des rendements faibles et une qualité inférieure. Pour les plantes à bulbes, une carence en potassium se traduit par des feuilles vert-pâles avec des taches brunes et un faible développement des bulbes. Les Alliacées sont sensibles au chlore En règle générale, les légumes ne tolèrent pas le chlore. L'oignon et l'ail y sont très sensibles. Il est donc important de choisir des engrais sans chlore pour éviter les effets négatifs du chlore comme on le voit dans l'expérimentation ci-dessous. Effet du sulfate (SOP) et du chlorure de potassium (MOP) sur oignon (Apport en unités K2O / ha) Mt/ha Besoins nutritionnels Témoin SOP 70 SOP 140 MOP 70 MOP140 Source: ARC (1999) La toxicité se traduit par des brûlures du bord des feuilles, qui finissent par tomber. Le chlore entraîne une perturbation de la transpiration de la plante et des désordres nutritionnels dus à la concurrence du chlore avec les autres éléments. Le rendement et la qualité sont alors directement affectés. En fait, le choix de la forme des engrais est aussi important que le choix de l'équilibre entre les éléments s'agissant de risque de toxicité au chlore. Les Alliacées ont besoin de soufre Les besoins en soufre des légumes sont supérieurs à ceux des autres cultures, particulièrement pour les alliacées. Le soufre est un composant de la cystéine et de la cystine, qui sont présents en concentration Carence en potassium sur oignon plus importante chez les alliacées et donnent leurs goûts caractéristiques. Les plantes absorbent le soufre sous forme sulfate. Les carences en soufre se traduisent par une chlorose généralisée, les premiers jaunissements apparaissant sur les feuilles jeunes. Le sulfate de potassium pour la qualité L'intérêt des applications foliaires Avec la forme sulfate, les bulbes sont plus gros avec plus de matière sèche. Les bulbes sont plus fermes et en conséquence, ils résistent mieux au stockage et au transport. Le sulfate de potassium favorise l'assimilation de l'azote. Les taux de nitrate sont ainsi plus faibles, donnant des produits plus sains qui se conservent mieux. Les plantes à bulbes répondent particulièrement bien aux applications foliaires de SoluPotasse®, la qualité soluble du sulfate de potassium de Tessenderlo Group. Deux applications à 2-3% de SoluPotasse® à la formation du bulbe favorisent le rendement et la qualité de la production. Réponse de l'oignon au sulfate de potassium (Apport en unités K2O / ha) Mt/ha Mt/ha Réponse de l'échalote aux méthodes d'application Fond Fractionnement Fract. + Foliaire Source: IVEGRI (2004) Source: NRC (2006) Le choix du sulfate de potassium est également préférable, notamment pour le rôle primordial qu'il joue dans la formation des sucres et des composés organoleptiques. Mt/ha (Apport en unités K2O / ha) Mt/ha Réponse de l'ail au sulfate de potassium Réponse de l'oignon aux applications foliaires 1999 Fond 2000 Fond + Foliaire Source: SADEF (2000) Témoin Source: CAAS (1997) SOP 30 SOP 60 Le sulfate de potassium apporte aux plantes le potassium et le soufre sous forme concentrée avec l'avantage des engrais sans chlore. Les différentes qualités de sulfate de potassium de Tessenderlo Group Standard : pour application directe ou comme matière première pour la fabrication d’engrais complexes. GranuPotasse® : idéal pour le bulk blending ou pour application directe avec une parfaite répartition au sol. SoluPotasse® : la qualité soluble pour la fertigation et les applications foliaires. Importé et distribué par : Tessenderlo Group Fertilizers giving nature a helping hand www.sopib.com Tessenderlo Chemie N.V. Heilig Hartlaan 21 B-3980 Tessenderlo, Belgique Tél: +32 13 612211 Fax: +32 2 647 3690 www.tessenderlogroup.com [email protected]