Activité CHOC SUCRÉ Creusez plus profondément... Que sont les

Que sont les glucides
Les glucides constituent la plus importante et la
plus accessible source d’énergie du corps. Ils
fournissent de l’énergie aux muscles et au cerveau.
Activité CHOC SUCRÉ
Classez les aliments suivants en fonction de leur
teneur en sucre, soit de la plus faible à la plus
élevée. (Consultez les réponses situées au coin
inférieur gauche de la page.) Bonne chance!
Voici les trois principaux types de glucides :

Amidons – Se trouvent dans les aliments
féculents, comme les légumes, le riz, le pain et
les céréales.

Sucres
o D’origine naturelle – Se trouvent dans
les fruits, les légumes et le lait.
o

1 tasse de Pepsi
3 biscuits Chips AhoyMD
1 tasse d’eau
1 tasse de GatoradeMD
1 tasse de crème glacée Ben & Jerry’sMD
1 tasse de jus de pommes
1 Pop-TartMD
1 tasse de lait 1 %
Raffinés ou ajoutés – Se trouvent dans le
sucre blanc, la cassonade, le miel, la
melasse, le fructose ou le glucose.
Fibres – Se trouvent dans les produits de grains
entiers, les légumes et les fruits. Contrairement
à d’autres formes de glucides, les fibres ne se
transforment pas en sucre. Consommer des
aliments à haute teneur en fibres peut réduire
la glycémie et aider à procurer une sensation de
satiété.
Réponses de l’activité CHOC SUCRÉ
1. Eau (0 c. à thé de sucre)
2. Lait 1 % (3 c. à thé de sucre)
3. 3 biscuits (3 c. à thé de sucre)
4. GatoradeMD (3,75 c. à thé de sucre)
5. Pop-TartMD (4 c. à thé de sucre)
6. Jus de pommes (7,5 c. à thé de sucre)
7. Pepsi (7,5 c. à thé de sucre)
8. Crème glacée Ben & Jerry’sMD (10 c. à thé de sucre)
Creusez plus profondément...

Sites web à consulter afin d’obtenir de plus
amples renseignements :
o http://www.eatrightontario.ca/en/A
rticles/Carbohydrate/
o http://www.healthyalberta.com/Hea
lthyEating/829.htm

Site web à consulter afin d’obtenir de plus
amples renseignements sur l’usage
sécuritaire des édulcorants artificiels :
o http://www.diabetes.ca/files/en_sw
eeteners_final.pdf
Mise en garde : Certaines recettes ou suggestions d’aliments pourraient ne pas convenir aux
personnes souffrant d’allergies. Veuillez vérifier auprès de votre école pour savoir quels
aliments sont acceptés dans la salle de classe.
2012-2013
Un esprit sain dans un corps sain
Fixez-vous un objectif SMART pour améliorer
votre activité physique. Un tel objectif est
précis, mesurable, réalisable, pertinent et
limité dans le temps.
1. Que pouvez-vous faire pour être plus
actif? Choisissez une activité que vous
aimez.
2. Quand? Quels jours de la semaine et à
quelle heure?
3. Où?
4. Qu’avez-vous besoin?
5. Une fois votre objectif fixé, étudiez-le
et voyez s’il est réaliste. Ensuite,
essayez-le! Si ça ne fonctionne pas,
apportez les modifications nécessaires!
Exemple d’un objectif SMART :
Je vais manger une pomme au déjeuner la fin
de semaine plutôt que de boire du jus de
pommes.
Défi gustatif
Les kakis sont des fruits à peau orange-rouge
que l’on peut déguster de septembre à
décembre. Ils constituent une excellente
source de vitamines A et C, et de fibres.
Lorsque vous choisissez des kakis, assurez-vous
que la peau est rouge foncée, brillante et
lisse. Ils doivent également être ronds et
dodus. Si ces fruit sont consommé lorsqu’ils ne
sont pas encore mûrs, ils peuvent avoir un goût
amer et laisser la bouche sèche.
Vous pouvez les couper en tranches et les
ajouter aux salades, aux boissons fouettées ou
aux sauces aux fruit frais!
Source : WebMD
Muffins aux bananes et à la compote de pommes
Donne 12 grands muffins
Temps de préparation : 10 mins
Temps de cuisson : 15-20 mins
Source: Simplement délicieux, Les diététistes du Canada, publié par Robert Rose Inc., 2007
2 tasses de farine de blé entier
1 c. à thé de bicarbonate de sodium
3 bananes mûres, pilées
1 tasse de compote de pommes, sans sucre
¼ tasse d’huile végétale
1 c. à table de poudre à pâte
½ c. à thé de sel
1 œuf, légèrement battu
½ tasse de sucre
1. Préchauffer le four à 400 oF (200 oC).
2. Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de sodium et le sel.
3. Dans un bol moyen, mélanger les bananes, l’œuf, la compote de pommes, le sucre et l’huile.
Incorporer dans le mélange de farine jusqu’à ce que le tout soit homogène.
4. Diviser la pâte en portions égales dans le moule à muffin préparé.
5. Cuire au four préchauffé pendant 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit ferme au
toucher et qu’un cure-dents inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir les muffins
dans le moule pendant 10 minutes avant de les déposer sur une grille pour les laisser refroidir
complètement.
Ces muffins à faible teneur en gras constituent une bonne source de
fibres. Ils peuvent être ajoutés à la boîte à lunch et savourés comme
dessert ou collation rapide!
Pour vous informer sur d’autres sujets lies à la nutrition, consultez la section “Nouvelles” du site www.rhacentral.mb.ca.
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