La distribution du produit hôtelier face aux nouvelles

MASTER TOURISME ET HÔTELLERIE
Parcours « Management de l’Hôtellerie et de la Restauration»
MÉMOIRE DE PREMIÈRE ANNÉE
La distribution du produit hôtelier
face aux nouvelles technologies de
l’information et de la
communication
Présenté par :
Flora COSAERT
UNIVERSITÉ DE TOULOUSE II - LE MIRAIL
INSTITUT SUPERIEUR DU TOURISME,
DE L’HÔTELLERIE ET DE L’ALIMENTATION
Année universitaire 2012 - 2013
Sous la direction de Madame Moufida TOUHIRI

MASTER TOURISME ET HÔTELLERIE
Parcours « Management de l’Hôtellerie et de la Restauration»
MÉMOIRE DE PREMIÈRE ANNÉE
La distribution du produit hôtelier
face aux nouvelles technologies de
l’information et de la
communication
Présenté par :
Flora COSAERT
UNIVERSITÉ DE TOULOUSE II - LE MIRAIL
INSTITUT SUPERIEUR DU TOURISME,
DE L’HÔTELLERIE ET DE L’ALIMENTATION
Année universitaire 2012 - 2013
Sous la direction de Madame Moufida TOUHIRI

« Le peuple n’a jamais eu autant de pouvoir que sur Internet »
Valentin LACAMBRE – 2000

Remerciements
Tout d'abord, je souhaite adresser tous mes remerciements à mon maître de
mémoire, Madame Moufida TOUHIRI, pour ses conseils et sa disponibilité.
Je souhaite ensuite remercier l'équipe pédagogique mais aussi l’équipe
administrative de l’ISTHIA pour m’avoir fait passer une année très riche en
apprentissages. Mes remerciements vont plus particulièrement à Monsieur Dris
BOUMEGOUTI, responsable de formation des Master 1 Tourisme et hôtellerie,
Monsieur Francis VAYRE pour ses conseils en économie et à Monsieur Yves CINOTTI
pour son enseignement et ses conseils en informatique.
Pour finir, je souhaite remercier très sincèrement Monsieur Patrice COSAERT
et Monsieur Hadrien MORE qui ont pris le temps de s'intéresser à mes recherches et
qui m’ont aidé dans la réalisation de mon mémoire.