Choix d'aliments à faible teneur en sodium (sel) Choix d'aliments à faible teneur en sodium Groupe d'aliments Aliments à faible teneur en sodium (Moins de 120 mg par portion) Aliments à forte teneur en sodium (Plus de 120 mg par portion) Lait et substituts (2-3 portions par jour) Lait, yogourt, boisson de soya enrichie Lait au chocolat (à moins d'avoir été préparé à la maison avec du cacao), lait frappé, lait malté Fromage cottage sec, sans sel Fromage ferme ordinaire Fromage fondu (en tranches, à tartiner et en sauce), ricotta, fromage cottage Babeurre Fr: Choix d'aliments à faible teneur English Literature Title en sodium (sel) (Lower Sodium (Salt) Food Choices) © 2010 Dietitians of Canada. All rights reserved. May beofreproduced in itsTous entirety © 2013 Province British Columbia. droitsprovided réservés.source is acknowledged. Peut être entièrement reproduit, à condition de mentionner la source. This information is not meant to replace advice from your Ces renseignements ne sontor pas destinés àcounseling remplacer les conseils de medical doctor individual with a registered votre médecin ou lesItconseils individuels d'une diététiste dietitian. is intended for educational and professionnelle. informational Ils ne servent qu’à des fins d’éducation et d’information seulement. purposes only. Updated: May 10, 2010 I PAGE 1 1 Mise à jour: 2013-04-10 | PAGE Groupe d'aliments Aliments à faible teneur en sodium (Moins de 120 mg par portion) Aliments à forte teneur en sodium (Plus de 120 mg par portion) Produits céréaliers (6-8 portions par jour) Céréales cuites, sans sel (riz, orge, avoine, quinoa) La plupart des pains commerciaux Céréales, pâtes alimentaires et nouilles cuites, sans sel Pains éclair maison, sans sel et sans bicarbonate de soude (muffins, pain aux bananes, pain de maïs) Craquelins et gressins non saupoudrés de sel, chapelure sans sel Pains, petits pains et craquelins saupoudrés de sel ou avec garniture, farine autolevante et préparations pour biscuits chauds, chapelure de pain ou de craquelins salée, pains éclair maison contenant du sel La plupart des céréales sèches Mélanges commerciaux de riz ou de pâtes alimentaires assaisonnés, farce commerciale Mélanges de céréales chaudes, crêpes ou gaufres instantanées Fr: Choix d'aliments à faible teneur English Literature Title en sodium (sel) (Lower Sodium (Salt) Food Choices) © 2010 Dietitians of Canada. All rights reserved. May beofreproduced in itsTous entirety © 2013 Province British Columbia. droitsprovided réservés.source is acknowledged. Peut être entièrement reproduit, à condition de mentionner la source. This information is not meant to replace advice from your Ces renseignements ne sontor pas destinés àcounseling remplacer les conseils de medical doctor individual with a registered votre médecin ou lesItconseils individuels d'une diététiste dietitian. is intended for educational and professionnelle. informational Ils ne servent qu’à des fins d’éducation et d’information seulement. purposes only. Updated: May 10, 2010 I PAGE 1 2 Mise à jour: 2013-04-10 | PAGE Groupe d'aliments Aliments à faible teneur en sodium (Moins de 120 mg par portion) Aliments à forte teneur en sodium (Plus de 120 mg par portion) Viandes et substituts (2-3 portions par jour) Viande rouge, volaille, poisson ou fruits de mer frais Viande rouge, volaille, poisson ou fruits de mer salés, fumés, saumurés, cachérisés, marinés, mis en conserve ou panés dans le commerce Poisson et haricots en conserve à faible teneur en sodium (ou ordinaires, si égouttés et rincés) Œufs et succédanés d’œuf La viande rouge, la volaille, le poisson ou les fruits de mer surgelés peuvent avoir une forte teneur en sel. Bien lire l’étiquette. Noix et graines non salées, et beurres de noix ou de graines non salés Viandes transformées : bacon, charcuterie, jambon, hot dogs, saucisses et saucisson, similifruits de mer Pois secs, haricots ou lentilles cuits Sardines, anchois Tofu Œufs dans le vinaigre Noix et graines salées et beurres de noix ou graines salés Fr: Choix d'aliments à faible teneur English Literature Title en sodium (sel) (Lower Sodium (Salt) Food Choices) © 2010 Dietitians of Canada. All rights reserved. May beofreproduced in itsTous entirety © 2013 Province British Columbia. droitsprovided réservés.source is acknowledged. Peut être entièrement reproduit, à condition de mentionner la source. This information is not meant to replace advice from your Ces renseignements ne sontor pas destinés àcounseling remplacer les conseils de medical doctor individual with a registered votre médecin ou lesItconseils individuels d'une diététiste dietitian. is intended for educational and professionnelle. informational Ils ne servent qu’à des fins d’éducation et d’information seulement. purposes only. Updated: May 10, 2010 I PAGE 1 3 Mise à jour: 2013-04-10 | PAGE Groupe d'aliments Aliments à faible teneur en sodium (Moins de 120 mg par portion) Aliments à forte teneur en sodium (Plus de 120 mg par portion) Légumes et fruits (7-10 portions par jour) Légumes frais et congelés Légumes en conserve ordinaires, choucroute, légumes marinés et autres légumes en saumure (cornichons, olives) Tous les fruits (frais, congelés, en conserve) et leur jus Légumes en conserve à faible teneur en sodium ou sans sodium Purée de tomate ordinaire Jus de légumes à faible teneur en sodium Soupes Bouillons ou consommés en conserve à faible teneur en sodium Jus de légumes ou de tomate ordinaire Mélanges de pommes de terre ou de légumes instantanés et transformés Soupes, consommés ou bouillons en conserve ordinaire Bon nombre de soupes à faible teneur en sodium (bien lire l'étiquette) Cubes ou granules de bouillon ou de consommé à faible teneur en sodium Cubes ou bouillons en poudre ordinaires Bouillons et soupes faits maison avec des ingrédients à faible teneur en sodium Huiles et matières grasses Légumes congelés dans des sauces Huiles végétales, margarine ou beurre Vinaigrettes non salées Trempettes faites avec des mélanges à soupe déshydratés ou du fromage fondu Vinaigrettes ordinaires Fr: Choix d'aliments à faible teneur English Literature Title en sodium (sel) (Lower Sodium (Salt) Food Choices) © 2010 Dietitians of Canada. All rights reserved. May beofreproduced in itsTous entirety © 2013 Province British Columbia. droitsprovided réservés.source is acknowledged. Peut être entièrement reproduit, à condition de mentionner la source. This information is not meant to replace advice from your Ces renseignements ne sontor pas destinés àcounseling remplacer les conseils de medical doctor individual with a registered votre médecin ou lesItconseils individuels d'une diététiste dietitian. is intended for educational and professionnelle. informational Ils ne servent qu’à des fins d’éducation et d’information seulement. purposes only. Updated: May 10, 2010 I PAGE 1 4 Mise à jour: 2013-04-10 | PAGE Groupe d'aliments Aliments à faible teneur en sodium (Moins de 120 mg par portion) Aliments à forte teneur en sodium (Plus de 120 mg par portion) Autres aliments Oignons, ail, gingembre, raifort Sels (sel de mer, sel blanc, sel cacher) Poivre, herbes, épices, vinaigre, jus de citron ou de lime, sauce aux piments forts, succédanés de sel fait de chlorure de potassium, avec l'approbation d’un médecin (NuSaltMD, NoSaltMD, Salt-ItMD, SpikeMD) Succédanés de sel contenant du sel (Half SaltMD) Tout assaisonnement contenant du sel (sel d’ail, sel de céleri, sel d'oignon, sel aux épices) Attendrisseur à viande, glutamate monosodique (MSG) Succédanés de sel faits d’un mélange d'herbes/épices (p. ex. Mrs. DashMD) Sauce soya ordinaire, sauce soya à teneur réduite en sodium, sauce Worcestershire Condiments à faible teneur en sodium (ketchup à faible teneur en sodium, sauce barbecue à faible teneur en sodium) Salsa maison Grignotines non salées (maïs soufflé, bretzels, croustilles au maïs, croustilles de pomme de terre) Boissons gazeuses et eaux gazéifiées Sucre, miel, sirop, confiture, gelée Poudre de cacao La plupart des sauces transformées (sauce barbecue, sauce teriyaki ordinaire et à teneur réduite en sodium, et sauce à bifteck) Sauces déshydratées ou en conserve Condiments ordinaires (ketchup, moutarde, relish) Salsa Mélanges à pouding instantanés Mélanges à gâteau et à tarte Fr: Choix d'aliments à faible teneur English Literature Title en sodium (sel) (Lower Sodium (Salt) Food Choices) © 2010 Dietitians of Canada. All rights reserved. May beofreproduced in itsTous entirety © 2013 Province British Columbia. droitsprovided réservés.source is acknowledged. Peut être entièrement reproduit, à condition de mentionner la source. This information is not meant to replace advice from your Ces renseignements ne sontor pas destinés àcounseling remplacer les conseils de medical doctor individual with a registered votre médecin ou lesItconseils individuels d'une diététiste dietitian. is intended for educational and professionnelle. informational Ils ne servent qu’à des fins d’éducation et d’information seulement. purposes only. Updated: May 10, 2010 I PAGE 1 5 Mise à jour: 2013-04-10 | PAGE HealthLinkBC www.HealthLinkBC.ca Renseignements et conseils sur la santé, approuvés par un médecin (pour les cas non urgents) . HealthLinkBC, dossier n° 68b Lifestyle Steps to Lower Your Blood Pressure (Mesures à intégrer à votre mode de vie pour faire diminuer votre tension artérielle) www.HealthLinkBC.ca/healthfiles/hfile68b.stm (en anglais seulement) . Fiches de renseignements de Dietician Services (services diététiques) offertes par la poste (composer le 8-1-1) ou sur le site www.healthlinkbc.ca/healthyeating/ (en anglais seulement): . Lower Sodium (Salt) Eating Resources (Ressources liées au régime faible en sodium (sel)) ● . ● . Healthy Eating Guidelines for Lower Sodium (Salt) Eating (Lignes directrices sur une alimentation saine à faible teneur en sodium (sel)) Ces ressources sont fournies à titre d'information supplémentaire considérée comme fiable et exacte au moment de la publication et ne doivent en aucun cas être considérées comme un appui ou une recommandation à l’égard d’une information, d'un service, d’un produit ou d’une compagnie. Fr: Choix d'aliments à faible teneur English Literature Title en sodium (sel) (Lower Sodium (Salt) Food Choices) © 2010 Dietitians of Canada. All rights reserved. May beofreproduced in itsTous entirety © 2013 Province British Columbia. droitsprovided réservés.source is acknowledged. 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Fr: Choix d'aliments à faible teneur English Literature Title en sodium (sel) (Lower Sodium (Salt) Food Choices) © 2010 Dietitians of Canada. All rights reserved. May beofreproduced in itsTous entirety © 2013 Province British Columbia. droitsprovided réservés.source is acknowledged. Peut être entièrement reproduit, à condition de mentionner la source. This information is not meant to replace advice from your Ces renseignements ne sontor pas destinés àcounseling remplacer les conseils de medical doctor individual with a registered votre médecin ou lesItconseils individuels d'une diététiste dietitian. is intended for educational and professionnelle. informational Ils ne servent qu’à des fins d’éducation et d’information seulement. purposes only. Updated: May 10, 2010 I PAGE 1 7 Mise à jour: 2013-04-10 | PAGE