Le potassium et le sodium : Une question d`équilibre
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Le potassium et le sodium : Une question d'équilibre Le Canadien moyen consomme trop de sodium et n'ingère pas suffisamment de potassium. Inversons cette proportion ! Selon les recommandations alimentaires actuelles, les Canadiens adultes devraient consommer 4700 mg de potassium et moins de 2300 mg de sodium1 quotidiennement. Conseils pour ajouter du potassium à votre régime alimentaire : • Mangez tous les jours au moins sept portions de fruits et légumes selon les recommandations de Bien manger avec le Guide alimentaire canadien. • Ajoutez des légumes crus comme du brocoli avec une trempette au yogourt à votre repas du midi. • Intégrez des légumineuses séchées dans votre menu. Les légumineuses en conserve doivent être rincées à l'eau froide pendant une minute pour éliminer jusqu'à 1/3 du sel qu'elles contiennent. • Buvez un verre de jus d'orange rafraîchissant tous les matins. Conseils pour réduire la quantité de sodium de votre alimentation : • Mangez des fruits et légumes frais ou congelés. Les fruits et légumes en conserve doivent être rincés à l'eau froide pour éliminer le sodium ou le sucre excédentaire. • Utilisez des fines herbes et des épices pour rehausser la saveur de vos plats. Rangez votre salière ! • Le ketchup, la moutarde et même les épices à steak contiennent du sodium ajouté. Comme les quantités s'additionnent, utilisez les condiments avec modération. • Mangez du gruau. Il contient peu de sodium et a bon goût. • Dans la mesure du possible, choisissez les versions à teneur réduite en sodium de vos collations et aliments transformés préférés. Essayez ces aliments qui contribuent à maintenir un bon équilibre sodium-potassium : Potassium Aliment2 Crème de champignons condensée en conserve à teneur réduite en sodium, 250 mL Croustilles Lay’s® Légèrement salées 1 pomme de terre de taille moyenne cuite Soupe minestrone en conserve à teneur réduite en sodium, 250 mL Jus d'orange Tropicana Pure Premium®, 250 mL Haricots rouges en conserve, 175 mL Filet de saumon, 75 g Lait 1 %, 250 mL Yogourt aux fruits, 175 g 3 abricots Cubes de cantaloup cru, 125 mL Patate douce non cuite, 125 mL Gruau Quaker® régulier, 2/3 tasse (non cuit) Dinde, 75 g Bouillon de poulet prêt à manger à teneur réduite en sodium, 250 mL Brocoli cru, 125 mL Chips tortilla Tostitos® Petites bouchées rondes à faible teneur en sodium Pain multi-grains, 1 tranche Sodium (milligrammes) (milligrammes) 992 1016 695 572 474 160 7 547 470 449 412 387 314 272 256 237 230 224 216 0 560 48 113 87 1 28 39 2 52 586 147 76 15 140 71 170 Idées pour équilibrer votre apport sodium-potassium : Présenté par PepsiCo Canada, notre engagement envers un avenir en santé. 1 Les apports nutritionnels de référence : Le guide essentiel des besoins en nutriments, 2006. 2 Fichier canadien sur les éléments nutritifs, 2007. Toutes les marques de commerce sont la propriété de PepsiCo, Inc. et des compagnies connexes et sont utilisées sous licence.
