FONCTIONNEMENT DU CORPS HUMAIN ET NUTRITION

FONCTIONNEMENT DE L’ORGANISME ET BESOIN EN ENERGIE
Schéma simpliste du fonctionnement du corps humain
FONCTIONNEMENT DE L’ORGANISME ET DEPENSE ENERGETIQUE
Comment produire l’énergie nécessaire au fonctionnement de l’organisme ?
I. Quels sont les changements que l’on rencontre lors d’une activité sportive ?
Voir TP
Au cours d’une activité sportive, les muscles sont les organes qui travaillent le plus
FC : c’est le nombre de pulsations cardiaque par minute
FR : c’est le nombre de mouvement respiratoire ( entrée et sortie d’air) par minute
Réaction de l’organisme pendant un effort physique : TP mesure de sa FC et FR au repos et
après 10 flexions tableau puis conclusion
la fréquence cardiaque et respiratoire augmente après un effort physique
II Que vont provoquer ces changement ?
1) l’augmentation de la fréquence cardiaque (poly)
oxygène
aliments
déchets
fonctionner
Corps humain
organes
respiration
digestion

Le sang circule dans tout le corps ce qui permet à chaque organe d’en recevoir.
le sang est acheminé à chaque organe par des vaisseaux sanguins. Dans l’organe
le vaisseau se ramifie en petit vaisseaux très fins. Faire un schéma
La quantité de sang circulant dans le corps par minute est fonction de la fréquence
cardiaque. Plus elle est élevée et plus la quantité de sang circulant sera importante.
Tous les organes reçoivent du sang, mais la quantité reçue dépend de leur activité.
Plus l’organe sera actif et plus il recevra de sang.
Lors d’une activité physique, les organes les plus actifs sont les muscles. Ce sera
donc eux qui recevront le plus de sang.
2) L’augmentation de la fréquence respiratoire
La respiration permet de fournir à l’organisme du di-oxygène (O2 oxygène)
L’augmentation de la fréquence respiratoire va permettre de fournir plus d’oxygène à
l’organisme
III. que se passe t il lorsque le sang traverse un organe ?
.
dans le sang beaucoup de substances circulent notamment :
- du dioxygène et du dioxyde de carbone
- des nutriments : substance provenant de la digestion des
aliments ( le glucose est un nutriment)
polycopier
Les muscles sont très richement vascularisés. Ils prélèvent en permanence dans
le sang de l’oxygène et des nutriments comme le glucose. Lors d’un mouvement le
muscle va produire un déchet le dioxyde de carbone qu’il va rejeter ensuite dans le
sang. Ces échanges avec le sang sont réalisés par tous les organes et augmentent
lorsque leur activité est plus importante.

IV. utilisation du dioxygène et des nutriments par les organes
dans les organes, des réactions chimiques ont lieu entre les nutriments et le
dioxygène. Ces réactions va libérer de l’énergie et des déchets comme le CO2,
urée…...
Une partie de cette énergie est utilisée pour permettre le fonctionnement de
l’organe et l’autre est libérée sous forme de chaleur.
Nutiment (glucose) + O2 Energie + chaleur + CO2 +eau
Les aliments nous apportent de l’énergie :
La valeur énergétique d’un aliment correspond à la quantité d’Energie que va
apporter l’aliment par ces nutriments à nos organes lorsqu’on les mange.
Elle est exprimée en kilojoule (kJ) ou en kilocalorie (kCal)
TP : alimentation équilibrée
3) Conclusion
Au cours d’un effort physique, la fréquence respiratoire et cardiaque augmentent.
Ces manifestations sont principalement liées au fait que les organes en activité ont des
besoins plus importants qu’au repos en oxygène et en nutriment (exp les muscles).

L’augmentation de la fréquence cardiaque permet aux organes de recevoir plus de
sang pour prélever lus de d’O2 et de nutriments
L’augmentation de la fréquence respiratoire permet d’avoir plus de dioxygène dans le
sang et de rejeter plus de CO2.
Lorsqu’il n’y a plus assez d’O2 et de nutriment l’organe ne peut plus fonctionner.
Exercices pour préparer le contrôle : dans le chapitre 52A : I 201, I106, Ra 301,
C301, C401, C501