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LES 7 GROUPES ALIMENTAIRES
Nicole MINATCHY - Frédérique STEIN
DAAF de la Réunion / Service Alimentation

Les groupes d'aliments
Aucun aliment n’est complet
→ aucun des aliments que nous mangeons ne nous
apporte tous les nutriments dont nous avons besoin
Chaque aliment
→ possède ses propres caractéristiques
→ présente un nutriment prédominant
→ qui permet de le classer
dans un des 7 groupes

Classification des aliments
7 groupes d’aliments :
Boissons (bleu clair)
Légumes et fruits (vert)
Céréales et légumes secs (marron)
Produits laitiers (bleu foncé)
Viandes, poissons, œufs, abats (rouge)
Corps gras (jaune)
Produits sucrés (rose)
Les repères couleurs sont universels

Classification des aliments

Les boissons
Intérêt nutritionnel
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Aliments concernés
de l'eau : au moins 2 verres à chaque repas
au moins 1,5 l par jour
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