METABOLISME DES GLUCIDES : Voies métaboliques Organes Foie Glycogénogenèse (anabolisme) Rôle(s) Voie métabolique permettant la synthèse de glycogène à partir du glucose alimentaire dans le foie durant l’état postprandial : Le glycogène ainsi emmagasiné permettra de maintenir la glycémie au cours du jeûne ou de l’exercice. Permet ainsi à la synthèse d’ATP de se poursuivre quand les réserves de glucose deviennent insuffisantes. Muscles squelettiques Voie métabolique permettant le stockage de glycogène dans les muscles squelettiques : Le glycogène ainsi emmagasiné constitue une importante source d’énergie durant l’exercice physique pour les muscles. Foie Catabolisme du glycogène en glucose qui est libéré dans le sang : permet de maintenir la glycémie durant l’état de jeûne ou un exercice physique. Muscles squelettiques Voie métabolique permettant l’utilisation du glycogène en tant que source d’énergie pour les muscles squelettiques durant un exercice physique. Glycogénolyse (catabolisme) Synthèse de glucose à partir de molécules non glucidiques (acides aminés comme l’alanine, glycérol, acides lactique et pyruvique, etc.) durant la période de jeûne. Le glucose est libéré dans le sang par le foie. Néoglucogenèse (anabolisme) Foie Permet ainsi le maintien de la glycémie durant l’état de jeûne : protection du système nerveux contre les effets dangereux de la baisse de concentration du glucose dans le sang. Permet ainsi à la synthèse d’ATP de se poursuivre quand les réserves de glucose deviennent insuffisantes. Glycolyse aérobie associée au cycle de Krebs et à la phosphorylation oxydative (catabolisme) Cellules en général, exceptions : certaines cellules musculaires et les globules rouges matures : glycolyse anaérobie. Catabolisme du glucose permettant la production de l’énergie cellulaire sous forme d’ATP principalement durant la période postprandiale. Le catabolisme du glucose devient secondaire durant la période de jeûne. METABOLISME DES LIPIDES : Voies métaboliques Lipogenèse (anabolisme) Organes Tissu adipeux et foie Rôle(s) Synthèse des triglycérides à partir du glycérol et des acides gras alimentaires ou du glucose alimentaire transformé préalablement en acides gras durant la période post-prandiale. Les triglycérides constituent une réserve d’énergie pour l’organisme utile durant la période de jeûne. Lipolyse (catabolisme) -oxydation associée au cycle de Krebs et à la phosphorylation oxydative (catabolisme) Cétogenèse (anabolisme) Catabolisme des triglycérides aboutissant à la libération dans le sang d’acides gras et de glycérol durant la période de jeûne. Tissu adipeux et foie. Tous les tissus sauf le tissu nerveux Foie Les acides gras constituent la source d’énergie principale pour la plupart des tissus durant la période de jeûne (exception : tissu nerveux). Catabolisme des acides gras permettant la formation de grandes quantités d’ATP dans la plupart des tissus à l’exception du tissu nerveux qui utilise presque exclusivement le glucose comme source d’énergie. Le catabolisme des acides gras remplace celui du glucose durant la période de jeûne : constitue ainsi l’épargne du glucose qui participe au maintien de la glycémie. Synthèse des corps cétoniques (acétone et 2 autres molécules acides) à partir des produits de dégradation des acides gras (-oxydation) durant la période de jeûne. Les corps cétoniques sont également des sources d’énergie importantes durant la période de jeûne. Leur catabolisme produit de l’ATP. METABOLISME DES ACIDES AMINES ET DES PROTEINES : PAS UTILE POUR LE COURS SUR L’ENDOCRINOLOGIE