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Menu Saint-Valentin
Verre de bienvenue, Bulles de l'amour
Le coin de Cupidon
Jambon ibérique « pata negra » au pain de cristal, émulsion de tomate de Málaga et fruits secs pralinés.
Magret de canard fumé et macéré dans le poivre rose aux copeaux de chocolat noir.
Crevettes fraîches à la vinaigrette et mayonnaise à la bergamote.
Assortiment de poissons fumés, petits légumes et blinis.
Millefeuille de foie gras, fromage AOC Xurés et Granny Smith caramélisée.
Baisers de cerise.
Plateau de fromages espagnols et internationaux accompagnés de confitures maison,
fruits secs, raisins, “grisines” et assortiment de pains et d'huiles.
Sensation intense
Full salad bar aux ingrédients aphrodisiaques, amandes et vinaigrette passion.
Salade de l'amour à Capri, sauce tiède au basilic.
Foie gras liquide, fraises fraîches et nuances vertes.
Étincelles de thon pêché à la madrague.
Romance orientale au sésame.
Tentation de César.
Homard de Galice et crème fouettée aux épices.
Bisque de langouste et crevette rouge.
Coquillages frais à l'anis.
Millefeuille de confit, pomme du péché originel au caramel, épices provocantes.
Le feu de l'amour
Lotte noire aux crevettes de Sanlúcar dans son velouté de champagne français.
Épaule de porc ibérique aux textures suggestives.
Grillade de légumes provocante.
Pommes de terre vitelottes cuites au feu de l'arbre interdit.
Plaisir extrême
Fraises Chantilly.
Brownie «Love Story».
Cake de chocolat blanc au cœur ardent.
Mousse de limoncello.
Tiramisu à l'amaretto et fruits rouges.
Chocolat liquide aphrodisiaque.
Douceur exotique et sirop de cannelle.
Prix par personne : 45 € (TTC) (boissons non comprises)
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