Samedi, 14 Février 2015 Dans les salons d’époque, feu de cheminée, ambiance romantique Le Menu de la St.-Valentin Amuse - bouche *** Marbré de foie gras des Landes Truffe au chocolat amer, chutney de kumquat et carottes *** Filet de bar sauvage poêlé sur peau sur une purée de topinambour Caviar de café et Crème aux huîtres et poireaux *** Carré de veau du pays rôti sur os Jus au miel de bourgeon de sapin Picatta de pommes-de-terre Bouquet de légumes hivernaux *** Délice au chocolat, fruits de la passion et mangue Sorbet exotique Sauce chaude chocolat *** Le café et ses mignardises *** Chf. 120.- p.p réservation indispensable au 032/725.11.83 ou à [email protected]