Fêtez avec nous - Hotel Sant Roc

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Fêtez avec
nous !!
Hôtel Sant Roc
Plaça Atlàntic, 2 / 17210 / Calella de Palafrugell, Gérone
972.61.42.50
www.santroc.com

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Bienvenue…
En plein cœur de la Costa Brava, dans le joli village de Calella de
Palafrugell, se trouve l’hôtel Sant Roc. Vous pourrez y réaliser votre rêve
en célébrant une fête unique et inoubliable dans un cadre incomparable.
Que trouverez-vous…
 Une équipe de professionnels à votre disposition. Vous choisirez non
seulement le menu sinon que vous personnaliserez aussi le plus beau jour
de votre vie.
 Une cuisine raffinée et de choix
 Des grands espaces qui donnent sur la mer...
Cérémonie Civile
Nous disposons d’une pergola dans le jardin pour célébrer votre
cérémonie civile.
Apéritif
Vous pourrez organiser un cocktail ou un apéritif dans le jardin de
l’hôtel, en plein air, avec tout le confort nécessaire.
Banquet
Nous disposons de plusieurs salles offrant différentes capacités d’accueil
et pouvant répondre à vos besoins pour cette journée si spéciale.

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Notre apéritif au jardin…
BASIC
Chips de tubercules
Jambon ibérique et pain de coca
Bar de boissons : Cava Codorniu pinot noir rosé ou Cava Perelada Brut
nature, Vin blanc, rosé et rouge, rafraîchissements, jus de fruits, bières
et eaux.
EN OPTION
Brochette de melon et jambon ibérique
Canapé d’escalivada (légumes grillés)
Canapé de poulet et oignon confit
Canapé de fromage et crevettes
Canapé au saumon et fromage frais
Canapé de fromage de chèvre et pêche caramélisé
Petite cuillère de foie mi-cuit et coing
Petite cuillère de poulpe au « Pimentón de la Vera»
Verrines de nos veloutés froids ou chauds de saison
Cassolette de palourdes à la vapeur
Croquettes aux cèpes maison
Fideuà à la pointe d’aïoli
Crevettes croustillantes sauce tartare
Moules à la marinière ou à la vapeur
Cornet de calmars à l’andalouse
Brochette de brie aux fruites rouges
Risotto aux cèpes

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Risotto avec morue et aux cèpes
Risotto crémeux de fromage parmesan et crevettes
D’autres options…
Plateau varié de différents fromages et dénominations d’origine
Jambon ibérique à la coupe
Barbecue avec assortiment de mini-brochettes
Nos menus…
Entrées
Salade de fromage de chèvre à la vinaigrette de fruits secs
Salade d’artichauts aux champignons et à la vinaigrette de bacon
Salade aux épinards frais et humus à la vinaigrette de noisette
Salade de crevettes et guacamole
Crème légère de pomme de terre et à l’huile de truffe
Crème de fruits de mer
Carpaccio de saumon et crevettes à la vinaigrette d’aneth
Carpaccio de veau et foie aux copeaux de fromage parmesan
Nids de pâte aux champignons de saison et petites crevettes
Pétoncles au Parmentier de citrouille et feuilles de basilic
Foie mi-cuit à la symphonie de confitures

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Plat Principal
Confit de canard avec pomme verte caramélisée
Magret de canard à la sauce de maracuja
Entrecôte grillé avec garniture de verdures sur la braise
Veau rôti à l’ancienne à la garniture de saison
Filet de veau à la sauce de Porto
Filet de veau avec l’escalope de foie
Filet de colin avec un nid de petits légumes
Bar et crevettes rouges
Poisson de la côte au four
Colin de palangre aux dées de jambon ibérique et aux ails sautées
Suquet (Ragoût) de lotte de mer et de palourdes
Turbot grillé au fond de citron et feuilles de basilic
Homard grillé