Foie gras poêlé sur fine purée de céleri, jus réduit à partager à deux Menu Saint Valentin 60 euros Mardi 14 Février 2012 Le Caro de Lyon vous propose : ****** Carpaccio de noix de St Jacques aux agrumes, vinaigrette aphrodisiaque et sa petite salade à la truffe ****** Filet mignon de veau aux cèpes, légumes glacés au miel et son embeurrée Ou Pavé de saumon en croûte d’amande, fine purée de patates douces, girolles sautées, beurre de moules au curry ****** Fromages ****** Moelleux au chocolat cœur fondant coulis fruits de la passion et son sorbet Ou Millefeuille de mangue au chocolat blanc et sa glace.