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Foie gras poêlé sur fine purée de céleri,
jus réduit à partager à deux
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Saint Valentin
60 euros
Mardi 14 Février 2012
Le Caro de Lyon vous propose :
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Carpaccio de noix de St Jacques aux agrumes,
vinaigrette aphrodisiaque et sa petite salade à la truffe
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Filet mignon de veau aux cèpes,
légumes glacés au miel et son embeurrée
Ou
Pavé de saumon en croûte d’amande,
fine purée de patates douces,
girolles sautées, beurre de moules au curry
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Fromages
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Moelleux au chocolat cœur fondant
coulis fruits de la passion et son sorbet
Ou
Millefeuille de mangue au chocolat blanc
et sa glace.
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