Pour commencer et goûter les chauds et froids
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Pour commencer et goûter les chauds et froids Tendres verdurettes saisonnières, aux petits fruits, noix légèrement épicées, vinaigrette érablière $7.00 La salade césar façon Huile D’Olive, pancetta fraichement grillée, feuilles de parmesan $9.00 Ajout de poulet grillé $4,50 Ajout de crevettes grillées $5,90 Tian de saumon fumé, salsa à la coriandre fraîche et sa quenelle de fromage crème $15.00 Pain à l’ail, pain aux olives et oignon de La mie sous la croute, accompagnés d’une sauce chaude au fromage triple crème de Warwick $12.50 Pétoncles rôtis, servis sur un nid de courge spaghetti au sirop d’érable, Réduction de jus d’oranges au gin $15.50 Nos crevettes géantes servies à la façon Huile D’Olive $17.00 Délicieux confit de canard, fromage bocconcini, aromatisés à l’huile d’olive aux fines herbes, et son bouquet de mini salades $11.50 Les liquides Velouté aux trois champignons et sa réduction de Porto, légèrement crémée, petit croustillant au bleu $9.00 Velouté d’asperges et fromage coupés à l’huile, au romarin et à l’ail rôti $9.00 Les solides Tendre filet mignon rôti à la perfection, sauce Cabernet Sauvignon au fromage Saint Benoit 220 gr (8oz) $29.90 370 gr (13oz) 36.99 Contre-filet grillé, style Manhattan, aux échalotes caramélisées 21$.99 Suprême de poulet mariné et grillé, aux petits fruits acidulés $19.90 Bavette de bœuf mariné, garni d’oignons et canneberges confits, $19.90 Côtelettes d’agneau, en croute d’herbes salées du Bas du Fleuve Accompagné d’un chutney aux carottes épicées $35.90 Filet de saumon Atlantique rôti, et sa salsa Soleil des Caraïbes au citron vert $22.90 Flétan grillé et queue de langoustine, servis sur salade tiède de haricots blancs et asperges marinées et son infusion de citronnelle $24.50 Les délices de la mer dans l’assiette du pêcheur Demi homard (en saison) ou queue de homard, pétoncles, moules, pinces de crabes, langoustines crevettes U8, et crevettes 21/25, le tout réussi d’un beurre à l’ail au vieux brandy, accompagnés de notre unique riz cargo $50.00 Duo de crevettes géantes et Pétoncles aux deux coulis $28.90 Pour les viandes et volaille Sauce au vieux Porto des îles, Sauce Bordelaise au poivre de Madagascar Le filet de bœuf est servi avec la sauce Cabernet Sauvignon au fromage Saint-Benoit, notre spécialité. Toutes nos assiettes sont servies avec pommes de terre et légumes du jour Les poissons et fruits de mer (excepté le flétan grillé) sont servis avec riz et légumes Notre bœuf est Prime – AAA Les Pâtes Fettuccinis aux fruits de mer et poisson, servi avec sauce de votre choix Sauce tomate épice au Chardonay Ou Sauce crème au vin blanc $15.50 Tortellini trois couleurs, servi avec darnes de poulet grillée, aromatisées aux herbes fines printanières $13.50 Vous pouvez compléter votre choix par notre sélection d’extras Langoustine grillée $5.90 Crevette Géante $5.90 Pétoncle U-19 $4.50 Pince de crabe $3.50 Queue de homard 170 grams $14.00 Menu pour enfants sur demande $7.00 Pour finir en douceur Notre duo gourmand de soupe au chocolat et crème brulée au café expresso Ou Profiteroles au chocolat chaud, crème et fraises Ou La douceur du jour $8,50 Les fromages d’ici et d’ailleurs (pour deux personnes) Une sélection de fromages de nos artisans de la région et des fromages d’ailleurs Accompagné de pain et craquelins $15.90 Et si ça vous tente de goûter notre fromage Brie fondue à la liqueur Disaronno Amaretto, pour deux. Demandez-le à votre serveuse! $15.95
