semaine du 12 au 16 decembre 2011

Collège Hemingway
Port en Bessin
SEMAINE DU 12 AU 16 DECEMBRE 2011
ENTREE
PLAT PRINCIPAL
DESSERT
LUNDI
Friand au fromage
Céleri rémoulade
Avocat vinaigrette
Verrine pommes
lardons au curry
Blanquette de poisson
ou
Paupiette de veau
Riz pilaf
Fondue de poireaux
Fromage ou fromage blanc
Crème brûlée
Poire cuite sur lit
d’automne
Fruits au sirop
Fruit
MARDI
Taboulé
Salade César
Tomates vinaigrette
Sardines à l’huile
Crépinette de porc
ou
Lapin sauce céleri
Julienne de légumes
Poêlée de champignons
Yaourt sucré ou fromage
Mousse au chocolat
Tarte à la crème d’ananas
Fruit
REPAS DE NOEL
JEUDI
Assiette Périgourdine
Ballottine de chevreuil
Saumon fumé
Foie gras
Mousse de canard
Cassolette de Saint
Jacques
Dinde de Noël farcie au
boudin blanc et aux figues
Tournedos de bœuf sauce
boursin
Bonbon de saumon sauce
vanille
Potatoes
Champignons forestiers
Haricots verts
Fromage au choix
Mousse Ivoire et Gélée de
Passion
Choco-croq
Crème aux marrons glacés
Verrine Panna cotta sauce
carambar
Chocolats
Clémentine
VENDREDI
Carottes râpées
Salade composée
Soja/tomates
Asperges
Menu varié
ou
Raviolis
Salade
Yaourt aux fruits ou
fromage
Crème dessert
Fruits au sirop
Glace
Fruit
Menu conseillé
Le Principal, La Gestionnaire,
D. Lhomme V. Legoupil