Cartographie et référentiel des métiers Commerce de détail

Cartographie
et référentiel des métiers
Commerce de détail non alimentaire
Cartographie
Antiquités
Arts de la table
Brocante
Coutellerie
Droguerie
Estampes, dessins & tableaux
Équipement du foyer/bazars
Galeries d’art
Instruments de musique
Jeux, jouets, modélisme & puérinatalité
Maroquinerie
Commerce de détail non alimentaire

1. Environnement métier
Connaître les métiers
> fi ches métiers
> Intitulé : libellé le plus fréquent qui doit être suffi samment clair et explicite
pour l’identifi er facilement et ne pas créer de confusion avec le niveau
de classifi cation correspondant au métier
> Autres appellations : autres libellés en usage dans les entreprises
de la branche.
> Défi nition : Une description générale des missions et une synthèse
des responsabilités associées. Elle permet de clarifi er la raison d’être
du métier à travers trois questions : En quoi le poste contribue-t-il
au bon fonctionnement des autres services de la structure ?
En quoi le poste contribue-t-il à l’image de la structure ?
Quelle est la contribution économique du poste ?
> Accès au métier : expérience, diplôme, certifi cation ou habilitation requis
ou particulièrement recherchés par les entreprises lors des embauches.
> Conditions de travail : conditions spécifi ques liées à la réalisation
des activités.
> Relations fonctionnelles internes et/ou externes.
> Environnement de travail : précisions quant aux types d’organisations,
aux variations de produits, aux différences de tailles de stuctures ayant
une incidence sur les activités réalisées.
2. Activités
> Activités communes (cœur de métier) : signifi catives au regard
du métier considéré.
> Activités spécifi ques : activités qui ne sont pas communes à l’ensemble
des postes agrégés dans le métier, mais à seulement certains d’entre eux,
constituant ainsi des variations du métier. Dans cette dernière catégorie,
peuvent rentrer également les activités réalisées de manière occasionnelle.
3. Compétences
> Savoirs théoriques et procéduraux.
> Savoirs de l’action (savoir-faire).
> Compétences relationnelles et comportementales :
indispensables à la réalisation du métier décrit.
Chaque fi che est composée de 3 parties :
- Environnement du métier
- Activités
- Compétences
elles-mêmes subdivisées en plusieurs rubriques.

Les enjeux à venir
Vous trouverez dans ce document la cartographie des métiers qui liste les métiers
identifiés comme particuliers à la branche. Les métiers transversaux aux
autres branches professionnelles n’ont pas été intégrés dans cette analyse.
Les secteurs représentés dans la branche professionnelle des commerces de
détail non alimentaires sont :
• Équipement du foyer/droguerie/bazar
• Jeux/jouets/puérinatalité
• Arts de la table/coutellerie
• Maroquinerie
• Antiquités/brocante/dépôts vente
• Estampes/galeries d’art
• Instruments de musique
12 métiers ont été repérés comme communs à l’ensemble de ces secteurs de la
branche professionnelle des commerces de détail non alimentaires et 5 métiers
sont perçus comme spécifiques d’un secteur (Instruments de musique, Galeries
d’art/Estampes, Antiquités/Brocante).
À la suite de la cartographie, chaque métier est présenté à travers une fiche,
l’ensemble constituant le répertoire des métiers. Les informations ont été
recueillies sur la base de documents mis à disposition par les entreprises ou
d’entretiens réalisés dans des entreprises.
Le modèle type des fiches ainsi que l’ensemble des fiches métiers de la branche
ont été validées par la CPNEFP.
Il est important de préciser que derrière la description d’un métier, différents
niveaux de classification peuvent se retrouver. En effet, un métier correspond
dans les entreprises à différents postes, jugés suffisamment proches dans les
activités et les compétences pour être regroupés dans une même fiche métier.
La définition de chacune des rubriques retenues est présentée ci-après, à la suite
de la cartographie des métiers.
Dans la suite du document, le genre masculin est utilisé comme générique à
seule fin d’alléger le texte.
Préambule
Travailler
dans les CDNA

Famille professionnelle > Commerciale
> Métier de vendeur
Le vendeur accueille les clients, analyse leur
demande, les conseille dans le choix d’un
produit. Il propose une offre commerciale et veille
à la satisfaction client. En lien avec sa hiérarchie,
il peut participer à l’animation commerciale du
magasin.
> Métier de vendeur polyvalent
Le vendeur polyvalent accueille, oriente
et renseigne les clients, effectue la vente
et les encaissements. Il peut également
assurer la réception, l’étiquetage et la mise
en rayon des articles commercialisés. Il participe
aux opérations de manutention nécessaires.
> Métier d’hôte de caisse
L’hôte de caisse accueille les clients, enregistre
leurs achats et gère les encaissements. Il est
responsable de sa caisse et à ce titre, il effectue
l’arrêté des comptes de la caisse. Il renseigne
également le client ou l’oriente sur l’offre
du magasin.
> Métier d’étalagiste
L’étalagiste est chargé d’appliquer la décoration
(vitrine, ambiance magasin, PLV, règles de
merchandising …) correspondant à la stratégie
de l’entreprise. Quand ce métier est spécialisé,
la personne est amenée à intervenir sur plusieurs
points de vente. Il contribue à la présentation
et à la mise en valeur des produits dans les points
de vente. Il doit être en mesure de faire des
propositions intégrant les contraintes techniques,
budgétaires et de calendrier en tenant compte
des gammes de produits à mettre en valeur
et des évènements commerciaux. Il participe
à l’animation globale des points de vente.
> Métier de responsable
de rayon/responsable de secteur
le responsable de rayon a un secteur particulier
en charge. Il assiste le responsable/directeur de
magasin dans la gestion des activités opération-
nelles et il anime une équipe et gère son secteur
au niveau commercial.
> Métier de responsable de magasin
Le responsable de magasin participe au déve-
loppement du chiffre d’affaires de l’entreprise,
dans le respect du concept de sa maison mère
lorsqu’il s’agit d’un groupe. En lien selon les cas
avec un directeur ou un responsable commercial
ou avec un responsable régional, il met en valeur
le magasin et participe à l’animation des ventes.
Il gère le magasin au quotidien, suit les approvi-
sionnements, effectue la gestion courante adminis-
trative et fi nancière et l’encadrement du personnel.
La différence majeure entre le responsable et le
directeur d’un magasin se situe au niveau de leur
degré de responsabilité. Le directeur dirige un vé-
ritable centre de profi t dans lequel il met en œuvre
tous les moyens pour garantir la politique com-
merciale de l’entreprise et développer le chiffre
d’affaires de son magasin. C’est lui le responsable
des résultats économiques et de leur progression
sur sa structure, il gère donc le chiffre d’affaires,
les budgets, les stocks et les investissements.
> Métier de responsable régional
Le responsable régional est chargé de mettre en
œuvre la politique commerciale de l’entreprise
sur sa zone géographique de compétence. Il
veille au développement et à la consolidation de
l’activité commerciale et du chiffre d’affaires de
l’entreprise sur sa zone. Il supervise les responsa-
bles de magasins de sa région, et les appuie dans
la mise en œuvre de la politique commerciale
de l’entreprise. Il veille à l’atteinte des objectifs
commerciaux défi nis et assure le reporting des
résultats au responsable commercial ou directeur
commercial.
> Métier de responsable commercial
Le responsable commercial participe à l’élabora-
tion de la stratégie commerciale de l’entreprise,
en lien avec la direction générale, et défi nit le
plan d’action pour le développement des ventes.
Il supervise et assure l’animation des équipes
commerciales, veille au respect des objectifs
de développement de chiffre d’affaires
de l’entreprise. Il représente l’entreprise
auprès de ses partenaires et clients potentiels.
Famille professionnelle > Antiquités / brocante
> Antiquaire-brocanteur
Il peut travailler dans un environnement
de travail très différent : magasin, entrepôt
ou stand extérieur. Il effectue des transactions
commerciales d’objets anciens en intégrant
parfois l’activité de réparation ou de restauration
.
Il engage sa responsabilité au niveau de la
défi nition et de l’estimation de la marchandise
achetée ou vendue.
> Technicien-restaurateur
Il restaure des objets ou des meubles anciens, de
style ou d’époque. Il respecte dans sa restauration
les matériaux, les méthodes et les règles de la
facture originale. Il peut encadrer un à quelques
salariés.

Famille professionnelle > Galerie d’art / Estampes
Famille professionnelle > Réception Marchandise en magasin
> Équipier réception
L’équipier réception intervient dans la manuten-
tion et le contrôle de la marchandise au niveau
de sa réception, de son stockage, de son range-
ment dans les linéaires.
> Responsable réception
Il est responsable de la réception des marchandises
et contrôle leur conformité en quantité et qualité.
Il est responsable de la réserve et il organise
la gestion du stock afi n de faciliter la mise en
rayon. Il est garant de l’approvisionnement du
magasin et de la gestion des stocks. Il est rattaché
hiérarchiquement au responsable de magasin.
> Vendeur en galerie
Le vendeur en galerie d’art assure l’accueil, l’information des clients
et vend les œuvres exposées. Il a souvent en charge des activités de gestion,
de comptabilité et de secrétariat. Il organise le stockage, l’accrochage et la mise
en place des expositions. La promotion des œuvres peut faire partie de ses attributions.
Il peut également être amené à réaliser des présentations d’œuvre à domicile
et à effectuer des petites restaurations de premier niveau.
Famille professionnelle > Instruments de musique
> Technicien-accordeur de pianos
Le technicien-accordeur assure la justesse
et la préparation des pianos, s’assure de la
qualité de l’émission sonore et de la précision
mécanique de l’instrument. Il intervient donc
sur diverses opérations de réglage, d’accord
ou d’harmonisation de l’instrument. Il intervient
principalement en magasin ou en clientèle.
Selon l’organisation de l’entreprise, il peut
également intervenir en écoles de musique,
ou dans certaines manifestations (concerts,
festivals, etc). Il peut dans certains cas participer
aux réparations courantes en atelier.
> Technicien-réparateur de pianos
Le technicien-réparateur vérifi e l’état général
et le fonctionnement de l’instrument. Il effectue
les opérations de première maintenance, d’entretien
et de réparation ou restauration de pianos. Il conseille
la clientèle pour un bon usage de l’instrument et pour
sa maintenance. Il intervient principalement en atelier,
dans le cadre d’une activité artisanale ou pour le
compte d’une entreprise.
Famille professionnelle > Marketing
> Acheteur
L’acheteur assure la responsabilité des achats sur un panel
de produits défi nis. Il défi nit avec sa hiérarchie la stratégie
d’achat et gère son parc de fournisseurs. Il prospecte
les fournisseurs potentiels et négocie les prix puis selon
la politique commerciale de la structure, il sélectionne
la meilleure offre produit en optimisant ses conditions d’achat
et en contrôlant les stocks.
> Chef de produits
Le chef de produits a pour mission principale d’analyser
les besoins d’un marché et de contribuer au développement
des ventes, pour un produit ou une gamme de produits.
Il est chargé de la sélection et de la gestion d’une gamme
de produits (suivi des collections, mise en oeuvre de la stratégie
marketing de l’entreprise pour cette gamme de produits, sous la
responsabilité du directeur du marketing), du suivi des opérations
de marketing et du développement du merchandising.