Le Relais d`Orgemont

Hôtel*** & Restaurant
Le Relais d’Orgemont
*Présence d’allergènes à déclaration obligatoire
GASTRONOME EN CULOTTE COURTE | 10€00
Cubes d’omelette froide jambon emmental
Suprême de poulet du Maine, sauce cacahuète et sucette de pomme fruit
Mi-cuit au chocolat, glace Barbapapa
N’oublie pas de demander ta boîte gourmande... et ta boisson
*Servi avec une boisson au choix!!!
Jusqu’à 12ans
MENU RELAIS | 20€
Clafoutis d’asperges vertes et pépites de foie gras, émulsion à l’ail
Filets de maquereaux « marinés grillés » (gelée de tomates et mousse petits pois)
Buffet des hors d’œuvres (Uniquement en semaine)
~ ENTRÉE (au choix) ~
Langue de chat poêlée, crumble aux herbes, crème de cognac aux amandes
Filet de daurade Sébaste juste saisi, au pistou
Suggestions de retour du marché (poisson ou viande)
~ PLAT (au choix) ~
Assiette de trois fromages « Pascal Beillevaire »
Verrine de crème chocolat, émulsion « Ricqlès »
Mille-feuilles fraises noix de coco, coulis à la vanille
Tartelette citron meringué façon « Le 8 »
~ DESSERT (au choix) ~
MENU TERROIR | 32€
L’escargot « Délice d’Hélix » (poêlé à l’ail, crème de betterave rouge au balsamique)
Pressé de foie gras et anguilles fumées (marmelade de figues à l’Anjou Villages « Richou »)
~ ENTRÉE (au choix) ~
Volaille afnée « Pascal Cossenet » (médaillons juste saisis, farcis aux shiitaké)
Filet de daurade grise aux mini-légumes glacés (sauce muscadet)
~ PLAT (au choix) ~
Nougat de Ste Maure aux fruits secs
~ FROMAGE ~
soupe Angevine « dessert » (granité Cointreau, crème brulée à l’orange, émulsion crémant de Loire)
Déclinaison aux 3 chocolats (mini mi-cuit, émulsion épicée et glace)
~ DESSERT (au choix) ~
MENU DÉCOUVERTE | 44€
Noix de St Jacques juste saisie (chorizo Ibérique, crème d’artichaut)
Terrine de foie gras nature (pain brioché aux gésiers conts)
~ ENTRÉE (au choix) ~
Filet de maigre rôti (mini légumes glacés au Cointreau, jus de viande au romarin)
Veau fermier du Limousin en deux cuissons (épaule braisée et noix poêlée)
~ PLAT (au choix) ~
Assiette de fromages « Pascal Beillevaire »
~ FROMAGE ~
Macaron citron et gelée de framboises
Déclinaison aux 3 chocolats (mini mi-cuit, émulsion épicée et glace)
~ DESSERT (au choix) ~