Le restaurant Cesar vous propose
son Menu Carte
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Entrée + Dessert 27 €
Plat + Dessert 35 €
Entrée + Plat 39 €
Entrée + Plat + Dessert ou Fromage 44 €
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Entrée
Foie gras de canard mi-cuit parfumé au Beaume de Venise
Chutney d'ananas
Salade gourmande, copeaux de jambon Ibérique, parmesan
et pignon de pin
Soupe glacée de petits pois et fèves, avocat et huile de noisette
Gravlax de saumon Label Rouge, galette de pommes de terre
tiède à la ciboulette
Plats
Bar rôti, purée de topinambours à la vanille et légumes de saison
Filet de Taureau de Camargue, réduction de vin rouge,
échalotes confites,pommes de terre grenaille et panais
Magret de canard, poires au vin et gratin dauphinois
Souris d'agneau confite au thym et romarin, légumes façon tajine
Desserts
Fondant au chocolat, glace au yaourt
Palet au miel et à la lavande, panna cotta à la vanille et fraise au basilic
Parfait glacé aux amandes et fruits confits au rhum St James
Déclinaison de Fromages
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